Індичка - дуже смачне і ніжне дієтичне м'ясо. При приготування страв з індички дуже важливо дотримуватися температурного режиму і стежити за часом, інакше м'ясо буде сухим і прісним.

Нам потрібно:
Філе грудки індички - 4 шт. ,
Цибуля ріпчаста дрібний - 3 шт.,
Гриби печериці дрібні - 400 г,
Абрикоси міцні великі - 6 шт.,
Вино біле сухе - 150 мл,
Зелень кропу - 1 пучок,
Зелень кінзи - 1 пучок,
Рисова борошно - 1-2 ст. ложки,
Масло топлене,
Сіль,
Перец.

Грудки індички з абрикосами. Цибулю подрібнити і пасерувати на сковороді, додавши 1 чайну ложку топленого масла. Додати гриби і готувати під кришкою хвилин 10-15.

Грудки індички з абрикосами. Філе грудки розрізати навпіл не до кінця, посолити, поперчити і трохи відбити .


Видалити кісточки у абрикосів, нарізати дрібними кубиками і викласти на кожен шматок грудки. Загорнути в рулет. Обваляти в борошні, залишити трохи полежати.

Грудки індички з абрикосами. Потім рулети викласти на гарячу сковороду з маслом, обсмажити з двох боків до золотистої скоринки. Додати гриби з цибулею, вино, подрібнену зелень, накрити кришкою і готувати хвилин 15-20.

Грудки індички з абрикосами. Подати блюдо гарячим.

Грудки індички з абрикосами. Читайте також:

Шніцель з індички
Індичка з овочами
Індичка, тушкована з капустою
Стейк з індички з овочами
Рагу з індички з грибами





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.