Хлібний квас проти спраги і зайвої ваги. Хлібний квас - це справжнісінький російський напій, який виготовляли ще кілька сот років тому. Рецепт його приготування з тих пір практично не змінився. Правда, раніше квас вважали хмільним напоєм, і його часто пили замість пива. Зараз відсоток алкоголю в ньому точно такий же, як, наприклад, в кефірі. У домашніх умовах квас готують з дріжджів, житнього або ячмінного солоду, цукру і води шляхом природного бродіння.
Процес приготування освіжаючого напою дуже простий: солод або готові сухарі поміщають в скляний або емальований посуд, заливають гарячою водою і ставлять киснути в теплому місці. Далі в рідину додають цукор, дріжджі, знову прибирають на деякий час, а потім проціджують і прибирають в холод. Напій готовий! Деякі господині віддають перевагу додавати різні продукти в квас, щоб надати йому більш насичений смак. Можна використовувати ягоди, хрін, мед, трави і родзинки.
Хлібний квас проти спраги і зайвої ваги. У промислових масштабах технологія приготування квасу значно відрізняється від домашніх рецептури. Для виробництва квасу в пляшках використовують солод, а потім на його основі варять сусло, додають сироп або цукор, а також дріжджі, потім відбувається бродіння. Далі квас фільтрують і стерилізують, газують, розливають по пляшках. Такий квас може зберігатися тривалий час. Однак не всі виробники готують напій за традиційною технологією, і дуже часто покупці купують забарвлену газовану воду зі смаком квасу.



У літній час квас дуже корисний для здоров'я. Він нормалізує мікрофлору кишечника і травлення, прискорює обмінні процеси, що, природно, сприяє зниженню ваги. Напій містить максимальну кількість антиоксидантів, органічних кислот і вітамінів групи В. Квас благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи, зміцнює імунітет, тонізує і бадьорить. Дієтологи радять випивати в літній час перед основними прийомами їжі склянку прохолодного квасу - він втамовує відчуття голоду і запобігає переїдання.
Якщо ви хочете скинути вагу на квасі, достатньо щодня випивати один літр цього напою. Ви п'єте по склянці квасу перед кожним прийомом їжі, і ще по склянці між трапезами. Бажано готувати квас в домашніх умовах - так ви будете впевнені в тому, що напій складається тільки з натуральних низькокалорійних інгредієнтів.
Хлібний квас проти спраги і зайвої ваги. Щоб приготувати корисний квас будинку , візьміть двісті грамів житніх сухарів і помістіть їх в емальовану каструлю, залийте окропом, накрийте щільно кришкою і залиште на три години. Отриманий настій процідіть, додайте десять грамів дріжджів, 50 грамів цукру, попередньо розвівши ці продукти в невеликій кількості теплої води. Після цього залиште напій на п'ять годин у теплому місці, потім охолодіть. Домашній квас готовий! Його можна не тільки пити в охолодженому вигляді, але і готувати з нього літні супи, наприклад, окрошку.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.