Проста їжа: три ностальгічних страви з кефіром
Проста їжа: три ностальгічних страви з кефіром.
Дзвінкий бавовна про кришечку з фольги кісточкою вказівного пальця.
Соковитий бульк, коли густий напій переливається в склянку.
Білі вуса над губою. Авоська зі скляними пляшками з широкою шийкою ...
Скільки всього пов'язано з найпопулярніших і затребуваних напоєм радянської молоді.
А ось і ні, це - не пиво. Кефір!
Саме кефір пили в обідню перерву, закушуючи булочкою, радянські студенти, саме пляшку кефіру купували, коли починали слідувати принципам здорового харчування, саме за кефіром, зрештою, ходив хлопчик Коля, а потрапив в підсумку на сто років вперед. Нарешті, кефір - один з небагатьох продуктів, за яким шалено нудьгують росіяни, потрапивши за кордон на довгий термін.
Кефір - хороший сам по собі, якщо, звичайно, вибрати якісний. Він і зараз продається, що б там не говорили ті, для кого надто любить віддаватися ностальгії за радянським. Правда, в скляні пляшки з кришечкою з фольги кефір, на жаль, більше не розливають. Тепер доводиться збирати і здавати лише пивні пляшки.
Але кефір може виступати і як складова страв. Ось найпростіші, які підкреслять його оксамитову кислинку.
Фруктовий кефір
Проста їжа: три ностальгічних страви з кефіром.
Найпростіший варіант полуденка, коли хочеться чогось солодкого, але в той же час корисного і не важкого для шлунка.


Для цієї страви досить налити кефір в стакан і покласти в нього ложку варення. Підійде будь ягідне, але, втім, і фруктове теж: персикове, абрикосове ... Бажано брати варення з яскравим смаком. Варення покласти, розмішати, зверху коктейль можна посипати висівками, насінням, подрібненими горішками ... Це підвищить поживність і дозволить довше не відчувати голод.
Гречка з кефіром
Проста їжа: три ностальгічних страви з кефіром.
Зустріч двох національних символів в одній тарілці - подія значне. Часто гречку подають з молоком, але чудово підходить до каші і кефір. Можна додати трохи кориці, трохи цукру. Якщо ви віддаєте перевагу гострий варіант, то кріп і часточку часнику, розчавленого в пресі. Супроводжуємо це шматком чорного хліба (це для тих, хто дуже сильно скучив за Батьківщиною і має витривалий шлунок). Для тих же, у кого підвищена кислотність або гастрит, підійде товстий кусень білого батона.
З огірком і зеленню
Проста їжа: три ностальгічних страви з кефіром.
Подібний напій, тільки на основі айрану - поширений на Кавказі. У нас же його роблять з кефіром. Зелень дрібно ріжуть, огірок труть на дрібній тертці і викладають все в склянку з кефіром. Можна додати трохи мінеральної газованої води і трохи присолити. Цей напій чудово втамовує спрагу, освіжає і насичує, і взагалі рекомендується тим, хто хоче схуднути. Дуже смачно з лавашем.
Приємного апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.