Мультиварка повинна бути на Вашій кухні, якщо Ви хочете харчуватися здоровою і дієтичною їжею, тому що для приготування страв потрібно мінімум жиру. Їжа, приготована в мультиварки, зберігає більше корисних речовин, і в їжі не утворюється акриламід. У мультиварці можна приготувати багато страв з білокачанної капусти. Бігус, або тушкована капуста - одне з них.

Бігус в мультиварки по-польськи

Вам потрібно:

  • Свіжа капуста - 0,5 кг ;
  • Ягоди чорносливу - 200 гр.;
  • Гриби сушені - 50 гр.;
  • Ізюм - 100 гр.;
  • Сухе вино - 1 склянка;
  • Курага - 100 гр.;
  • Яблука - 500 гр.;
  • Цибуля ріпчаста - 2 головки;
  • Кмин;
  • Сало топлене;
  • М'ясо - 0,5 кг;
  • Цукор, сіль, перець за смаком.

В Бігус по-польськи потрібно використовувати декілька сортів м'яса, тому що чим різноманітніше буде м'ясний набір, тим смачніше вийде блюдо. Можна використовувати м'ясо птиці, свинину, яловичину, копченості та ковбаси.

Приготування:

  1. Страва готується в кілька етапів. Спочатку потрібно розтопити трохи сала, згасити на салі цибулю з грибами. Цибулю і гриби викласти з мультиварки.
  2. На залишках сала потрібно обсмажити м'ясо, порізане на кубики. Потрібно смажити різні сорти м'яса за черговістю. Потім змішати м'ясо з цибулею та грибами в мультиварки.
  3. У м'ясо і цибулю влийте вино.
  4. Капусту нашаткувати, пом'яти, посолити, поперчити, додати прянощі, покласти в мультиварку, залити водою і тушкувати в режимі "гасіння" близько двох годин.
  5. Замочити курагу, родзинки і чорнослив, великі ягоди порізати, додати в блюдо перед закінченням варіння. Ковбасу та копченості додаємо разом з сухофруктами

Бігус рекомендується вживати охолодженим.

Бігус з м'ясом в мультиварки

Цей варіант приготування Бігус болеепростой, ніж попередній.

Вам потрібно:

  • Капуста свіжа - 500 гр.;
  • нежирні сорти м'яса - 400 гр.;
  • Цибуля ріпчаста - 1 головка;
  • Морква - 2 шт.;
  • Томат - 2 шт.;
  • Томатна паста - 2 столові ложки;
  • Вода - 1 склянки;
  • Сіль, чорний перець за смаком.

Приготування:

  1. Страва готується без додавання олії, але можна додати.


  2. Потрібно порізати м'ясо кубиками, посолити, згасити в невеликій кількості води.
  3. Овочі нашаткувати, покласти в мультиварку. Залишок води змішати з томатною пастою і залити в мультиварку. Готується бігус в режимі "гасіння" 1 годину.
  4. Подавати готовий бігус потрібно прикрашений корнішонами і зеленню. Гарніром послужить картопляне пюре.
Бігус з морепродуктами в мультиварки

Якщо ви дотримуєтеся пост, можна приготувати в мультиварці пісний бігус або бігус з морепродуктами.

Вам потрібно:

  • Кальмар - 400 гр.;
  • Свіжа капуста - 500 гр.;
  • Цибуля ріпчаста - 300 гр.;
  • Паста томатна - 2 столові ложки;
  • Олія - 2 столові ложки;
  • Перець, сіль за смаком.

Приготування:

  1. Готується блюдо в режимі "гасіння". Потрібно обшпарити окропом кальмарів, почистити порізати. Залити на дно мультиварки масло, покласти туди кальмарів.
  2. Нашинковать цибулю і капусту, покласти в мультиварку.
  3. Змішати капусту з кальмарами, додати томатної пасти.
  4. Гасити блюдо 1 годину. Але якщо ви любите хрустку капусту, можна трохи знизити час приготування страви.
Овочевий бігус в мультиварки

Цей рецепт Бігус прекрасно підходить для тих, хто дотримується постів, а також для вегетаріанців.

Вам потрібно:

  • Кочан свіжої капусти;
  • Одна морква;
  • Одна головка цибулі;
  • Два помідора;
  • Зелень петрушки, селери;
  • Три картоплини;
  • Перець болгарський;
  • Рослинна олія;
  • Сіль, перець за смаком.

Приготування:

  1. Всі овочі нашаткувати, залити на дно мультиварки масло, покласти туди овочі.
  2. Посолити, поперчити.
  3. Гасити овочі годину.
  4. При подачі на стіл посипати свіжою вітамінною зеленню.

Можна використовувати замість картоплі відварений рис. Бігус можна також готувати з квашеної капусти.

Бігус в мультиварки - відгуки

Інтернет користувачі відгукуються про Бігус в мультиварки позитивно, страва готується у власному соку, а значить, воно не тільки смачне, але корисне.

Приємного Вам апетиту!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.