Корисні властивості гороху. Горох - дуже давня культура сімейства бобових, яка використовувалася ще в кам'яному столітті ...

Раніше горох називали м'ясом для бідних, оскільки в його складі знаходиться багато білка. За вмістом білка і калорійності горох навіть випереджає яловичину. До того ж рослинний білок засвоюється набагато краще, ніж тваринний. Він є чудовим будівельним матеріалом для клітин організму, ферментів, що допомагають травленню, і добре зміцнює імунну систему людини.
У горосі знаходиться клітковина, яка сприяє профілактиці запорів, нормалізації роботи органів травлення. Крім цього, клітковина гороху, а також інших бобових культур регулює в крові рівень холестерину, знижує кров'яний тиск і виводить токсичні речовини. Клітковина має унікальну здатність знижувати відчуття голоду, стабілізувати рівень цукру, тому бобові дієтологи рекомендують вживати для профілактики цукрового діабету. Особливо в цьому відношенні корисний зелений горошок.



Крім перерахованих вище інгредієнтів, в горосі присутні життєво важливі вітаміни: А, С, Е, К, РР, вітаміни групи В. Також в цій рослині містяться полісахариди, жири, крохмаль, біотин, нікотинова кислота, солі кальцію, калію, марганцю і фосфору. Саме цим дивовижним набором горох цінний не тільки як харчовий, але і дієтичний продукт. У народній медицині горох здавна рекомендується для поліпшення обміну речовин. Для цього слід щодня з'їдати по чайній ложці меленого гороху. У літньому віці для профілактики стенокардії й атеросклерозу замість картоплі та хліба краще вживати горох.
При таких захворюваннях, як виразка 12-палої кишки або шлунку, корисний перетертий гороховий суп з маслом. Народні цілителі рекомендують перед їжею пожувати 4-5 свіжих або розмочених сухих зерен гороху для запобігання печії. За допомогою гороху можна підвищити рівень гемоглобіну. Для цього слід щодня з'їдати 4-5 столових ложок консервованого або свіжого горошку.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.