Урізноманітнити своє харчування можна за допомогою круп. Ми розповімо про корисні властивості булгура.

Булгур - це подрібнена пшениця, яку зібрали в період молочної зрілості. У нас ця крупа не так популярна, як в східних країнах, де її подають як гарнір до м'ясних і рибних страв, а також можна використовувати для фарширування овочів і додавати в супи і салати.

Ця крупа має горіховий аромат і незвичайний смак, а страви можна вживати в їжу як в гарячому, так і в холодному вигляді.

В Аюверде цей продукт вважається "зігріваючим", тому його рекомендує вживати в їжу взимку, щоб впоратися з холодом.

Корисні властивості булгура

1. Користь булгура визначається великим вмістом вітаміну В. Лікарі відзначають, що якщо ввести в раціон харчування цю крупу, спостерігатиметься заспокійливий ефект на нервову систему, а також буде поліпшуватися стан шкіри і волосся.

2. Цей продукт давно помітили дієтологи, і рекомендує його вживати людям, які страждають надмірною вагою, стежать за своєю фігурою і спортсменам. Справа в тому, що булгур добре перетравлюється і повністю засвоюється нашим організмом. Але переїдати цей продукт також не варто, інакше всі корисні властивості зведуться на "ні".

3. Якщо ви з'їсте блюдо з булгура на обід, вас не турбуватиме почуття голоду до самого вечора.


Цей продукт дає відчуття ситості.

Чим корисний булгур. 4. У булгуром міститься великий вміст мінеральних солей, які благотворно впливають на обмін речовин.

5. Цю крупу завдяки вмісту великої кількості вітамінів використовують в домашній косметиці. Так, наприклад, варять кашу з медом і яйцем і використовують як маски для в'янучої шкіри шиї. Також цю крупу можна використовувати в якості скрабу на манер сольового.

Як готувати булгур?

Булгур готуватися дуже просто: необхідно залити крупу окропом, закрити кришкою і відставити на 45-50 хвилин. Рідина вбереться і можна вживати в їжу. Якщо ви не маєте часом, значить, необхідно варити крупу протягом 10 хвилин, а потім 5 хвилин дати, щоб вона наполягла. А далі, все залежить від вашої фантазії. Можна додати м'ясо, овочі або використовувати як самостійний гарнір, додавши 5-10 г вершкового масла.

Булгур - економічна каша, так як при варінні вона збільшується в 3 разів: кладемо 2 жмені, а отримуємо 3-4 порції. Заради експерименту спробуйте замінити звичні злакові булгуром і, можливо, ця крупа стане вашою улюбленою.

Вживайте їжу із задоволенням, і отримуйте користь!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.