Відомо, що броколі володіє хорошим протиракову властивістю. У ході останнього дослідження було виявлено ще одну корисну властивість цієї капусти. Виявляється, брокколі допомагає відновлювати імунні функції організму і уповільнює процес старіння.

Медики Каліфорнійського Університету виявили в овоче хімічна сполука під назвою сульфорафан , яке активує кілька антиокисних генів і ферментів в імунних клітинах. Це не дозволяє вільним радикалам згубно діяти на клітини.

Вільні радикали - це побічні продукти нормальних процесів в організмі. Вони викликають окисне пошкодження тканин і процеси запалення, які згодом призводять до різних хвороб.


Багато фахівців вважають, що саме діяльність вільних радикалів є однією з головних причин старіння.

Крім того, сульфорафан взаємодіє з білком Nrf2, який регулює антиокислювальний процес в організмі, і "включає" сотні захисних і омолоджуючих генів і ферментів .

Читайте також:
Кращий захисник шкіри - брокколі
Морська дієта: смачно їсти і не повніти!
4 продукту для справжніх чоловіків
Кольорова капуста стала яскравіше і корисніше





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.