Вітаміни в хлібі.

Хліб - це саме той продукт, від якого ми якраз готові відмовитися на благо схуднення, заспокоївши свою совість і забувши про решту не менше суперечать схудненню продуктах. Ми доходимо до того, що вважаємо будь-який хліб шкідливим, що сприяє зайвій вазі, і грубо називаємо його "борошняне". Після такого роду взаємин, як це не парадоксально, ми хочемо вам розповісти про вітаміни в хлібі.

Користь

Хліб - це джерело вуглеводів, рослинних білків і жирів. Вуглеводи, залежно від борошна з якої виготовили хліб, можуть бути повільними і швидкими, так наприклад, житній хліб містить повільні, а білий з борошна вищого гатунку - швидкі вуглеводи. Що стосується білків, білий хліб тут якраз в перевазі: у його складі більше незамінних амінокислот, ніж в чорному. Жирів - зовсім мало, зате вмістом вітамінів в хлібі можна багатьох удивить:

  • В1;
  • В2;
  • В5;
  • В6;
  • В9;
  • РР;
  • К;
  • Е.

Все це не порожній набір букв, а перелік того, які вітаміни містить хліб.

Тепер микроэлементы:

  • кальций;
  • магний;
  • селен;
  • натрий;
  • калий;
  • фосфор;
  • железо;
  • цинк;
  • медь.

Наиболее корисний хліб з висівками, як раз за рахунок наявності висівок.


Він поглинає токсини, знижує рівень цукру, регулює діяльність травного тракту. Неймовірно багато вітамінів в чорному хлібі, а якщо говорити правильно - у житньому. Житній хліб - справжнє джерело повільних вуглеводів, розчинної і нерозчинної клітковини. Він прискорює моторику кишечника і нормалізує кишкову мікрофлору, а кажуть, навіть служить профілактикою раку молочних залоз.

Користь білого хліба досить суперечлива. Вірно, вітаміни в білому хлібі, мінерали, білки все ті ж, Вітаміни в хлібі. що і в інших сортах, ось тільки їх в ньому менше, так як його випікають з очищеної борошна вищого сорту - пшеничне зернятко було очищено не тільки від лушпиння, а й від більшості корисних речовин.

Чому від хліба повніють?

Проблема не в тому, що хліб - це "борошняне", а в тому, що ми їмо його в надмірних кількостях. Наприклад, людині, що веде активний спосіб життя, можна сміливо з'їсти 350 г хліба на день, але худне - не більше 200 м. До того ж, ми їмо не просто хліб, а хліб з ковбасою, сиром, маслом, паштетом і т. д.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.