Вільні радикали і антиоксиданти. Але що являють собою ці загадкові речовини? Як вони працюють, як отримати їх у достатній кількості і як знайти антиоксиданти у продуктах?

Вільні радикали - активні утворення в організмі, процес існування яких призводить до загибелі живих клітин. Вільні радикали є жорсткими окислювачами, в результаті агресивної реакції яких пошкоджується клітинна мембрана, що згодом ланцюгової реакції руйнування проводить до загибелі тканин. На жаль, вільні радикали утворюються незалежно від нас в процесі природного дихання клітин.
Ускладнюється ситуація і негативним впливом чинників навколишнього середовища: радіації, забрудненості повітря, сонячного випромінювання, тютюнового диму та багатьох інших.
Вільні радикали порушують імунну систему організму, провокують запальні захворювання в тканинах організму, прискорюють старіння клітин. Крім того, дія цих речовин провокує такі важкі захворювання як: артрит, астма, хвороба Альцгеймера, хвороба Паркінсона, хвороби серця, варикозне розширення вен, онкологія.
Але на щастя для нас, дію вільних радикалів нейтралізується впливом антиоксидантів. Антиоксиданти, також як і вільні радикали - речовини нестабільні, разом з тим виявляють біологічну активність у процесі нормального обміну речовин.
Антиоксиданти запобігають зайвому окислення в організмі, тим самим зберігаючи життя і молодість клітин. Вплив антиоксидантів на організм проявляється очищенням і нормалізацією процесів метаболізму на клітинному рівні, оновленням клітин і омолодженням шкіри.



Не дарма ж "омолоджуючу" лінія косметичних препаратів хвалиться тим, що містить у складі компоненти-антиоксиданти. Де ж вони містяться, ці невидимі хранителі нашого здоров'я і краси?
У першу чергу антиоксидантами багаті свіжі ягоди і фрукти, такі як журавлина, горобина, виноград, гранат, смородина, чорниця.
Що б було зрозуміло, вкажемо, що антиоксиданти є знайомі нам вітаміни Е, А і С, а також деякі мікроелементи, такі як селен, марганець, цинк, мідь і жирні кислоти (омега-3 і омега-6). Таким чином, продукти, що містять дані речовини, містять і антиоксиданти.
Вітаміном А, наприклад, багаті овочі помаранчевих і зелених кольорів. Це - моркву і гарбуз, шпинат, капуста і різна зелень. Крім того, достатню кількість вітаміну А міститься в тваринної печінки, курячих жовтках, вершковому маслі і молоці. Вітамін С також "прихильник" яскравих кольорів.
Апельсин і мандарин, грейпфрут, ківі, лимон, диня, шипшина і чорна смородина - головні лідери за вмістом вітаміну С. Вітаміном Е багаті горіхи (волоські, мигдаль, арахіс і фундук) , рослинні масла (особливо масло зародків пшениці та оливкова) і сорти жирної риби.
Мінеральні речовини надходять до нас в організм також з основної їжі. Це - молочні продукти, бобові, цільне зерно, горіхи, насіння, морепродукти, гриби, а також свіжі фрукти і овочі.
Як бачите, знайти антиоксиданти у продуктах зовсім нескладно. Збалансоване і здорове харчування, збагачене вітамінами - запорука міцного здоров'я, молодості і нев'янучої краси. І це не вигадка, а реальність!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.