Користь і шкода какао.
Какао - не тільки смак, улюблений з дитинства, але і корисний продукт для організму. У бобах "шоколадного дерева" міститься безліч корисних для організму речовин, особливо для жінок. Чи шкідливий цей напій насправді чи ні?
Чому варто пити какао?
Какао піднімає настрій і покращує опірність організму - в зернах какао міститься справжнє джерело здорового та активного життя.
Знаменитий цілющий напій стародавніх індіанців майя готувався з насіння шоколадного дерева і мав мало спільного з гарячим шоколадом або солодким какао з молоком, яких ми звикли ласувати сьогодні. В оригінальному рецепті в правильних пропорціях змішувалися вода, какао і паприка чилі, і часто "напій" їли ложкою.
Досі племена, що живуть в районі екватора, включають какао в свій щоденний раціон. Індіанці куна з прикордонної зони Панами і Колумбії п'ють 40 чашок напою щотижня. Можливо, саме завдяки такій дієті вони славляться своїм довголіттям і ніколи не хворіють на рак, цукровий діабет або хворобами серця.
Какао корисніше шоколаду
Чому? По-перше, 1 чайна ложка какао (10 грам) містить тільки 23 ккал, тоді як в одній часточці шоколаду міститься понад 50 ккал. По-друге, секретом какао є багатство рослинних протівоокіслітелі - флавоноїдів, в тому числі особливо цінного мікроелемента епікатехіну. Епікатехін покращує мозковий кровообіг і короткострокову пам'ять, ефективно знижує артеріальний тиск. У какао міститься у багато разів більше епікатехіну, ніж у ягодах, червоному вині або зеленому чаї.
Люди, які п'ють какао, в два рази менше піддаються ризику захворіти діабетом або зіткнутися з порушеннями роботи серця. Такий позитивний ефект на людський організм надають флавоноїди, які регенерують мітохондрії - енергетичні центри клітин міокарда і каркасних м'язів. На жаль, через те, що флавоноїди мають гіркий смак, в промисловому виробництві їх видаляють з шоколадних плиток, а молоко і цукор додатково послаблюють їх дію.
Какао є також багатим джерелом магнію, який допомагає впоратися зі стресом, розслаблює м'язи і допомагає будувати міцні кістки.


Велика кількість заліза, що міститься в натуральних какао-бобах - це ефективна зброя проти анемії. Хром допомагає утримати в крові відповідний рівень глюкози. Регулярно ласуючи какао, ми можемо з дня на день відчувати себе добре.
Шоколадне дерево - це єдина рослина, яке містить анандамід. Цей мікроелемент впливає на мозок, викликаючи ейфорію і підвищуючи рівень ендорфіну. Крім того, какао підвищує в організмі рівень серотоніну, природного антидепресанту.
Замість кави і для гарного настрою
Завдяки міститься в какао теоброміну, родинному кофеїну мікроелементу, чашка какао розбудить вранці краще, ніж самий міцний чорний кави. До того ж, шоколадний напій здатний допомогти від печії і відрегулювати місячний цикл.
Какао є також багатим джерелом триптофану, який мозок використовує для виробництва нейромедіатора гарного настрою - серотоніну, а також фенілоетілоаміна, який називають "шоколадним наркотиком ". Ці мікроелементи мають психостимулюючу дію - призводять до ейфорії, збільшують витривалість і здатність переносити біль.
У боротьбі з новоутвореннями в травному тракті
Завдяки високому вмісту біофлавоноідів, какао нейтралізує дію активних форм кисню, які шкодять клітинам ДНК і призводять до процесів зростання новоутворень. Лікарські дослідження показали, що какао особливо ефективно при оксидативному стресі (вільні радикали надають руйнівну дію на клітинні мембрани). Він викликає рак тонкої і товстої кишки. Це дуже суттєвий факт, тому що у зв'язку з постійним впливом токсинів, що потрапляють в наш організм з шкідливою їжею, травні органи часто піддаються патології.
Щоб не підводила пам'ять
Ніхто з нас не застрахований від вікових збоїв в роботі нашого персонального процесора - мозку. І якщо нам здається, що старість десь далеко, то поряд з нами живуть близькі люди, батьки, бабусі і дідусі, які хочуть зберегти ясну свідомість на все життя. Какао покращує мозковий кровообіг, пам'ять і концентрацію. У літніх і старих людей воно запобігає розвитку старечого недоумства.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.