Заправки для салатів. Дивно, що при всьому різноманітті салатів господинями використовується не так багато видів заправок для них ...

Найчастіше до основних інгредієнтів додаються такі "кулінарні хіти", як майонез і рослинне масло. Це смачно, але давайте не забувати і про інші варіанти. Кисломолочні заправки для салатів У ряді випадків соус "майонез" можна замінити на більш дієтичний варіант - сметану. Жирність, а значить і калорійність, такої заправки для салатів в рази менше. Єдине "АЛЕ": салати зі сметаною мають малий термін зберігання. Для гостроти до сметани можна додати невелику кількість столового хрону. Ще більш корисна заправка для салатів з натурального йогурту. Він досить густий, має жирність до 3,5%, збагачений пробіотиками. Освойте приготування домашнього йогурту і сміливо додавайте його в салати з фруктів або овочів. Самим затятим борцям за стрункість рекомендується заправляти салати Біфідок або кефіром, збагаченим лактобактеріями. Досить полити салат 2-3 ложками такої заправки прямо в тарілці. Заправки для салатів на основі оцту Для приготування дійсно корисних страв краще використовувати винний, яблучний або багатий поліфенолами бальзамічний (з виноградного соку) оцет.


Салат можна збризнути оцтом або змішати із заправкою на його основі: 1. Оцет (1 частина) + рослинна олія (3 частини). 2. Оцет і рослинне масло (1:3) + тертий часник + листя базиліка. 3. Оцет (2 ст. Ложки) + оливкова олія (6 ст. Ложок) + гірчиця (1 ч. ложка) + сіль і перець (за смаком). Не зупиняйтеся на давно знайомих варіантах, читайте нові кулінарні рецепти і черпайте натхнення у знаючих толк в смачній і корисної їжі. Зокрема, ви завжди можете замінити столовий оцет свіжовичавленим соком лимона. Заправки для салатів з сиром Використовуючи м'які сири, можна приготувати густі заправки для пікантних закусок. Сир потрібно подрібнити на тертці або розтерти з основним компонентом салатної заправки. Варіанти: 1. Сир рокфор (200 г) і білий винний оцет (1/3 склянки) розтерти, додати зелень петрушки. 2. Сир блю (150 г) і майонез (200 г) збити міксером, додати зелень. 3. Сир пармезан (50 г) + сметана (2-3 ст. Ложки) + гірчиця (1 ст. Ложка) + часник (1 зубчик). Збити до однорідної маси. Приємних кулінарних експериментів!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.