Правильне харчування. Ми давно знаємо, що здоров'я безпосередньо залежить від правильного харчування. Але що значить правильно харчуватися - ось в чому питання. Дієтологи наполягають на своєму: правильно - значить повноцінно, тобто щільний сніданок, хороший обід, легка вечеря. Однак, в силу своєї зайнятості, ліні, втоми - ми не можемо, та й не хочемо приймати їжу вранці. Багато хто з нас вважають за краще присвятити зайві 15 хвилин сну, ніж сніданку. "І правильно роблять!", - Кажуть прихильники роздільного харчування, які впевнені в тому, що правильне харчування не залежить від часу і кількості спожитої їжі, а пов'язано з якісним змістом продуктів.

Давно було помічено, що ні всі харчові продукти однаково поєднуються один з одним. А адже це має величезне значення для запобігання захворювань. Їжа - це той матеріал, який необхідний для того, щоб стати частиною клітин організму. Тому необхідно, щоб вона містила тільки корисні речовини, тільки тоді їжа буде виконувати свою функцію. А щоб вона відновлювала расходуемую енергію і сприяла оздоровленню організму, треба поєднувати продукти щодо вмісту в них білків, вуглеводів і жирів, тобто не змішувати, наприклад, білки з вуглеводами.

Справа в тому, що характер виділяється травного соку відповідає певній їжі. Наприклад, для першої стадії травлення крохмальних продуктів необхідна лужне середовище, а білку - кислотна. Тому складні суміші харчових продуктів погіршують травлення. Чим простіше їжа, тим вона краще перетравлюється і засвоюється. Прийом їжі стає ефективним, а значить правильним.

Отже, розділимо продукти по групах, а потім проаналізуємо і уточнимо про їх сполучуваності. До білкової групи віднесемо: м'ясо, рибу, яйця, баклажани, квасоля, боби, горіхи, насіння. Взагалі, білкова їжа відрізняється тим, що має великий відсоток протеїну. Бажаючи придбати білковий продукт, звертайте увагу на цей показник.

Інша група - це живі продукти і до неї відносяться: зелень, фрукти, сухофрукти, овочі (виняток становить картопля), соки, ягоди, кавуни, сухе вино .


Третя група - вуглеводи: хліб, крупи, цукор (чай, компот, варення), картопля, мед.

Продукти першої та другої групи добре поєднуються один з одним і прекрасно засвоюються . Сумісні продукти другої і третьої групи, тобто жива їжа з вуглеводами. Проте продукти з першої групи, тобто білки не варто їсти одночасно з продуктами з третьої групи, тобто з вуглеводами. Білки, жири і вуглеводи вкрай необхідні нашому організму для чіткої роботи, тому виключати не можна ні один з них. Просто слід їсти м'ясо (представник білкової групи), наприклад, з овочами (живі продукти). Картопля (вуглевод) використовувати у приготуванні овочевих рагу або як виконуючого соло інгредієнта в страві. А от від звичного вживання картоплі (вуглевод) з м'ясом (білок) - варто відмовитися.

Роздільне харчування - це вагома складова правильного харчування. Однак не варто забувати і про те, що їжа має бути здоровою: без консервантів і барвників. Овочі та фрукти треба вживати по сезону. Літо й осінь - пора зелені, ягід, овочів, фруктів - от і їжте їх, поповнюйте свій організм вітамінами. Дуже корисно їсти овочі сирими, з грядки, тільки не забувайте їх помити. Виключіть з раціону фаст-фуд, нічого крім проблем з шлунком він не дає.

Що стосується рідини. Все більше фахівців схиляються до думки, що запивати їжу не варто. Воду треба приймати до прийому їжі, хвилин за 15. До речі, якщо поспостерігати за дітьми, то вони як істоти не досвідчені в цих питаннях, перед їжею вимагають спочатку води. Ми ж дорослі навіщось намагаємося переробити своїх чад, і наполягаємо, щоб вони спочатку поїли. А адже даремно. Нам варто вчитися у дітей і прислухатися до свого організму, спостерігати за ним. Приймайте їжу тоді, коли цього дійсно хочеться, але не доводьте себе до голодної непритомності. Постарайтеся не вживати важку їжу, спробуйте харчуватися роздільно, використовуючи свіжі продукти, а головне в звичне для вас час. І тоді про те, що харчування правильне можна буде не сумніватися.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.