Бескрахмальная дієта: чи варто пробувати? Дієта з мінімальними обмеженнями - мрія більшості людей, які хочуть позбутися від зайвих кілограмів. Напевно, саме тому багатьох так приваблює бескрахмальная дієта, при якій можна вживати їжу в будь-яких кількостях, виключаючи з раціону лише деякі продукти. Дотримання такої дієти допоможе не тільки знизити вагу, але і позбавитися від пухкості шкіри на обличчі і тілі. Наскільки така дієта безпечна і ефективна?

Бескрахмальная дієта: чи варто пробувати? Що таке крохмаль?

Поряд з сахарозою крохмаль є основним постачальником вуглеводів, проте на відміну від простих цукрів засвоюється досить довго. У помірних кількостях крохмалі вельми цінні, оскільки легко засвоюються організмом і забезпечують відчуття ситості. У шлунково-кишковому тракті людини крохмаль піддається гідролізу і перетворюється на глюкозу, цей процес займає три-чотири години, протягом яких людина відчуває ситість.

Водночас надмірне вживання крохмалів призводить до появи зайвої ваги, особливо якщо крохмалисті продукти поєднуються з білковими (м'ясом, рибою, деякими молочними продуктами) і великою кількістю жирів.

У чистому вигляді крохмаль вживають рідко: хіба що потроху використовують при приготуванні киселю, деяких десертів, соусів і печива. У той же час не можна забувати, що крохмаль у великій кількості міститься в борошні і борошняних продуктах, різних крупах, макаронних виробах, картоплі, кукурудзі, бананах. Виняток цих продуктів, а також різних солодощів сприяє швидкому і успішному схудненню. Однак надовго повністю виключати крохмалі з раціону все-таки не рекомендується, так як це робить дієту незбалансованою. Часто буває достатньо лише скоротити кількість крахмалосодержащих продуктів у раціоні, щоб побачити помітний результат.

Бескрахмальная дієта

Бескрахмальная дієта має на увазі відмову від усіх продуктів, що містять крохмаль. Втім, від солодощів, молочних продуктів, м'яса і риби теж доведеться відмовитися: раціон бескрахмальной дієти обмежується тільки овочами, фруктами, горіхами і зеленню, які, втім, можна вживати в будь-яких кількостях, без обмежень, і в будь-який час дня і ночі. Допустимі сушені фрукти та овочеві або фруктові соки. Всі ці продукти є джерелами так званих "хороших" вуглеводів, проте слід пам'ятати, що вживаючи виключно некрохмалисті овочі та фрукти, забезпечити свій організм вуглеводами повною мірою навряд чи вдасться.

Тривалість дієти два тижні, за цей час можна не тільки позбутися від зайвих кілограмів, але і значно зменшити прояви целюліту і пухкості шкіри. Фігура підтягується, зайві обсяги йдуть, набряків не залишається. Незважаючи на те, що рекомендовані продукти можна вживати необмежено, дієта досить голодна. Застосовувати її бажано влітку або восени, коли асортимент сезонних фруктів і овочів особливо широкий.


Важливо харчуватися некрохмалистими овочами, тобто доведеться різко обмежити всі коренеплоди (картопля і бобові виключаються повністю). Таким чином, вибір продуктів на бескрахмальной дієті виявляється не таким довгим, як здавався спочатку.

На сніданок рекомендується готувати собі сік з апельсинів або грейпфрутів, в обід їсти салат із сирих овочів, а на вечерю вживати овочі варені. Як десерт відмінно підійдуть сухофрукти та горіхи, а перекушувати можна фруктами. В якості заправки для салату можна використовувати оливкову олію, але ні в якому разі не оцет. Під час дієти рекомендується багато пити простої води.

Побічні ефекти бескрахмальной дієти

Перед початком дієти рекомендується порадитися з лікарем: є протипоказання. Так, дієта навряд чи підійде тим, хто страждає від різних захворювань шлунково-кишкового тракту, в тому числі від гастриту, виразки шлунка або дванадцятипалої кишки та інших.

Витримати два тижні на некрохмалистих овочах і фруктах, нехай навіть з додаванням горіхів, під силу не кожному. Дефіцит білків і складних вуглеводів призводить до млявості і занепаду сил, можливі головні болі. З іншого боку, велика кількість клітковини, що міститься в овочах і фруктах, може привести до деяких проблем з травленням навіть у здорових людей. Незбалансованість даної дієти можна якоюсь мірою компенсувати, якщо приймати вітамінні добавки.

Ефективність бескрахмальной дієти

Бескрахмальную дієту витримати нелегко: відчуття голоду - практично неодмінний її супутник. У той же час якщо вдасться протягом двох тижнів її суворо дотримуватися, не зловживаючи калорійними горіхами і сухофруктами, ефект не змусить себе чекати: легко підуть п'ять-сім кілограмів, помітно зменшаться окружності талії і стегон. Зниження ваги буде відбуватися не тільки за рахунок води і жиру, як при всіх дієтах, але і за рахунок вмісту кишечника: бескрахмальная і безбелковая дієта володіє потужним очисним ефектом. Крім того, вважається, що відмова від крохмалів дуже благотворно позначається на шкірі, надаючи їй пружність і позбавляючи від пухкості.

Вихід з дієти

Переходити на нормальне харчування після бескрахмальной дієти слід обережно: за два тижні організм встигає відвикнути від білкової і крохмалистою їжі, тому не виключені проблеми з травленням. Бажано, щоб протягом якогось часу овочі та фрукти залишалися основою раціону, до них слід поступово (по одному-двом продукту в день) додавати крохмалисту і білкову їжу. Одночасно слід зменшувати частку горіхів і сухофруктів в раціоні. Такий поступовий перехід допоможе закріпити досягнутий результат і м'яко перебудувати організм на перетравлення різноманітної їжі. Крім того, таким чином можна закріпити корисну звичку вживати достатню кількість овочів і фруктів.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.