Журавлина. Зовнішній вигляд Журавлина - вічнозелений сланкий чагарничок з сімейства вересових з тонкими ледь помітними на зеленому килимі ниткоподібними червонуватими стеблами довжиною від 20 см до 1 м. Листки чергові, дрібні, довгасто-яйцеподібні, на верхівці загострені, цельнокроение, шкірясті, темно-зелені, блискучі. Квітки дрібні, рожево-червоні або світло-малинові, пониклі, поодинокі або в зонтиковидних суцвіттях з чотирма пелюстками. Плід - куляста, довгасто-яйцеподібна або грушоподібна соковита ягода діаметром 0,8-1,8 мм, спочатку рожевого, потім темно-червоного або малинового кольору, часто з восковим нальотом, кисла, їстівна. Цвіте журавлина в травні - червні. Ягоди дозрівають у серпні - вересні і зберігаються на рослинах до весни наступного року. Цей вид журавлини характеризується великою внутрішньовидової мінливістю рослин за формою і величиною листа, числу квіток у суцвітті, величиною, формою і забарвленням плодів.
Місце виростання Поширена журавлина на сфагнових і торф'яних болотах , в заболочених лісах. Віддає перевагу відкритим, добре освітлені ділянки, дуже витривала в несприятливих умовах.
Цілющі властивості Ягоди журавлини містять 89,5% води, 0,3% золи, 0,5% білків , близько 5% вуглеводів, до 0,7% пектинових речовин, близько 3% органічних кислот (лимонна, бензойна, хінна, урсоловая), 2% клітковини, 15-30 мг% вітаміну С і десяті частки мг% вітамінів 1 "В1, 2 "B2, PP. У журавлині міститься відносно велика кількість речовин Р-активної дії (до 250 мг%), які зміцнюють судинну стінку і беруть участь в обмінних процесах разом з вітаміном С.


В ягодах журавлини багато різних мікроелементів: натрію 12 мг%, калію 116, кальцію 14 , магнію 8, фосфору 11 і заліза 0,6 мг%, крім того, мідь, марганець, кобальт, молібден. Живильні властивості журавлини дуже низькі, всього 114,8 кДж на 100 г продукту.
Застосування Журавлина - незвичайна ягода. Журавлинні напої збуджують апетит. Дієтологи рекомендують журавлину як стимулятор секреції підшлункової залози. Вона також надає антибактеріальну, тонізуючу, освіжаючу дію. Однак хворим на виразкову хворобу шлунка вона не рекомендується.
Препарати журавлини використовують як жарознижуючий засіб при різних простудних захворюваннях, а також гіпо-та авітамінозах. Крім того, вони стимулюють секрецію залоз шлунково-кишкового тракту, тому показані при хронічних гастритах з секреторною недостатністю. Експериментально встановлено здатність журавлини посилювати дію антибіотиків і сульфаніламідів, які використовуються для лікування пієлонефритів.
У народній медицині сік плодів рекомендують при лихоманці, простудних захворюваннях, ангіні, цинзі, підвищеному кров'яному тиску, малярії, захворюваннях шлунка і нирок, водянці. Примочки з соку - при лишаях, сухій екземі, ексудативних шкірних процесах, золотусі.
Широко використовується в кулінарії. З журавлини готують соки, морси, киселі, варення, джеми.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.