Вереск. Верес - вічнозелена, реліктова рослина, яку потрібно вивчати, освоювати і розводити в садах і парках, щоб воно не зникло зовсім.
Зовнішній вигляд Висота рослини 30-50 см. Листочки дрібні, згорнуті, темно-зеленого кольору. Квітки вересу дрібні, бузково-рожеві, дзвонові. Плід - маленька коробочка, в якій дозрівають дуже дрібне насіння. В даний час фахівці відібрали більше 200 видів вересу з різною формою і забарвленням квіток.
Місце виростання У природі верес зустрічається на північному заході європейської частини країни, в Західному і Східному Сибіру , на Уралі в Республіці Комі і в Білорусі, утворює величезні багатокілометрові зарості. У великій кількості зустрічається верес в Латвії. Росте він на бідних грунтах, в соснових лісах, біля торфовищ і на схилах гір.
Цілющі властивості Хімічний склад вересу вивчений поки вкрай недостатньо. Відомо, що в ньому міститься велика кількість органічних кислот (урсоловая, лимонна, фумарова, хлорогенова, кавова, феруловая, кумаровая, ванілінова, котеховая, гентизинова), алкалоїди, феноли та їх похідні (арбутин - 0,8%), дубильні речовини ( від 2 до 6% в кінцевих гілках і до 9% в квітках), флавоноїди (мірицетин, кверцетин, авикулярин, міріцітрін), кумарини (ескулетин, скополетин), каротин, ситостерин, сігмастерін.



Застосування Верхівки стебел вересу разом з листям і суцвіттями є лікарською сировиною. Їх використовують в багатьох країнах світу при нирково-кам'яної хвороби, як антисептичний, протизапальний, сечогінний, заспокійливий, снодійне, відхаркувальний засіб, а також при ентероколітах і гіперацидному гастритах, при ревматизмі, ниркових кольках, хронічному циститі, неврастенії, туберкульозі легень, дизентерії, захворюваннях печінки і жовчних шляхів. Зовнішньо - при екземі, опіках, рахіті, алергії.
У харчуванні верес використовується для приготування чаю, прохолодних напоїв, желе. Окремо слід зупинитися на "вересковом меді", секрет приготування якого до нас не до йшов. Він зник разом з останніми жителями древньої Шотландії. Листя вересу використовували замість хмелю. На вересові зарості вивозили бджіл, і вони з 1 га збирали до 200 кг меду. Мед був густий, темного кольору, із специфічною гіркуватістю. Він не всім подобався за смаком, але за лікувальні та дієтичні властивості цінувався високо.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.