Лікувальне харчування при інфаркті міокарда. Дієтотерапія цього захворювання базується на принципах лікування атеросклерозу, але при внесенні деяких коректив.
У гострому періоді інфаркту міокарда харчування не повинно бути обтяжливим для хворого. У перші два дні призначається тільки пиття кожні 2-3 години невеликими порціями у вигляді солодкого чаю, овочевих і ягідних соків, морсів. Протипоказані виноградний сік, незбиране молоко через ризик виникнення здуття живота. У міру появи апетиту призначається низькокалорійна дієта з обмеженням жирів, вуглеводів. Всі страви подаються в протертому вигляді. Обмежується кухонна сіль. Прийом їжі частий, з рівними проміжками. Дозволені також нежирні відварне м'ясо і риба, овочеві бульйони, рідкі круп'яні каші, терта свіжа морква, білковий омлет, фрукти у вигляді пюре або запечені, кефір, кисле молоко, сир, сметана (у стравах), вершкове масло (близько 20 г), рослинна масло, чай неміцний, кава ненатуральний, фруктові, овочеві та ягідні соки, морси.



Надалі дієта розширюється, але зберігається знижена калорійність раціону. Дозволяється відварне м'ясо і риба шматком, що не протерті вегетаріанські супи, розсипчасті каші, відварну картоплю, салати, свіжі помідори, огірки, сирі фрукти. Враховуючи те, що хворий отримує дієту з малим вмістом клітковини, збільшується ризик виникнення запорів, що може негативно позначитися на стані хворого. Для боротьби з запорами призначаються курага, чорнослив, родзинки, мед, буряк, буряковий і морквяний сік, кефір, кисляк.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.