Лікувальне харчування при хронічній недостатності кровообігу. Для адекватного лікування хворого з недостатністю кровообігу до дієтотерапії необхідно підходити диференційовано - залежно від причин, що викликали дане ускладнення. Дієтотерапія також значно варіює залежно від ступеня недостатності кровообігу. При вираженій недостатності кровообігу необхідно значне обмеження як кількості, так і якості продуктів. Необхідно зниження калорійності раціону для розвантаження органів травлення і кровообігу, що дозволяє організму хворого звільнитися від накопичених недоокислених продуктів обміну речовин. Призначається легко засвоюється і легкопереваріваемие їжа, що також полегшує процеси травлення і зменшує навантаження на серце.
Основним чинником, який веде до накопичення рідини в організмі і розвитку набряків, є затримка іонів натрію, і як наслідок - підвищена здатність тканин зв'язувати воду. Кожен грам натрію викликає затримку 50 мл води. Однією з умов позбавлення від набряків є обмеження споживання кухонної солі і рідини. При обмеженні рідини необхідно враховувати, що вона міститься як у молоці, супах, кефірі, так і в щільних продуктах - м'ясі, хлібі, сирі, картоплі у вигляді зв'язаної води. Так, сир містить 79%, картопля 56%, яловичина 55%, хліб 41% води. Тому важливо, щоб що готуються страви були концентрованими. У дієті також збільшується вміст продуктів, багатих калієм (калій посилює скоротливу здатність міокарда).


Рекомендуються калієві розвантажувальні дні - протягом дня необхідно прийняти 5 разів по 100 г розмоченого кураги. Такий розвантажувальний раціон містить 22 г білка, 317 г вуглеводів, калорійність - 1395 калорій. У достатній кількості необхідно отримувати вітаміни групи В, С, так як їх кількість значно знижується в умовах недостатності кровообігу. Їх надходження покращує діяльність серця і загальне самопочуття хворого.
Харчові продукти, що збуджують нервову систему, виключаються (кава, міцний чай, какао, алкоголь, міцні м'ясні бульйони).
Щоб зменшити навантаження на серце, їжа приймається 5-6 разів на день невеликими порціями. Вечеря повинна бути за 3 години до відходу до сну. Переповнений шлунок піднімає діафрагму і в горизонтальному положенні ускладнює роботу серця. З метою усунення запорів в раціон включаються молочнокислі продукти, мед, чорнослив, компоти, фруктові та овочеві соки, фруктові желе. Для запобігання здуття кишечника з їжі виключаються прісне молоко, свіжий хліб, бобові, газовані напої.
При початкових формах недостатності кровообігу хворий потребує фізіологічно повноцінною дієті, але з обмеженням кухонної солі, рідини, що збуджують нервову систему продуктів . Виключаються з їжі консерви, соління, ковбасні вироби, забороняється досаліванія їжі. Для поліпшення смаку приготовленої без солі їжі необхідно додавати кисле варення, петрушку, кріп, лавровий лист.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.