Медики стверджують, що причиною багатьох захворювань і порушення функцій внутрішніх органів людського організму є порушення кислотно-лужної рівноваги або балансу. Підвищення рівня кислотності, або закислення, веде до руйнування найважливіших систем життєдіяльності та різкого зниження його захисних функцій. Нормальне співвідношення кислот і лугів забезпечує правильний обмін речовин і допомагає організму протистояти захворюванням.

  • Кислотно лужний баланс організму. Кислотно-лужний баланс Фото:
Що таке кислотно-лужний баланс

Організм людини на 70% складається з води. Але всі життєві процеси, що протікають у водному середовищі, що містить атоми водню, залежать від концентрації позитивно заряджених електронів, негативно заряджених протонів і нейтральних частинок - нейтронів. Протони віддають атоми водню, вони закисляют середу, електрони - забирають і ощелачивают її. Співвідношення кислот і лугів в будь-якому водному розчині називається кислотно-лужною рівновагою. Його характеристикою є показник рН (сила водню), це кількісна характеристика числа атомів водню в даному розчині. Для нейтрального середовища показник рН становить 7,0, у кислому це число може коливатися від 0 до 6,9, а в лужному - від 7,1 до 14,0.

Показник рН, характерний для людського організму , має різні значення для різних рідких середовищ складових його. Так, в артеріальній крові нормальне значення рН може коливатися від 7,35 до 7,45; в венозної крові - від 7,26 до 7,36; в лімфі - від 7,35 до 7,40; в міжклітинної рідини - від 7,26 до 7,38, внутрішньосуглобова рідина має показник рН рівний 7,3. Такий стабільний і строго певне значення сили водню впливає і регулює всі біохімічні процеси, що протікають в організмі. Для тих ферментів, які беруть участь у цих процесах, характерний свій оптимальний рівень рН, для більшості з них він дорівнює 7,3-7,4, і в цих межах їх активність максимальна. Будь-яке порушення балансу веде до уповільнення роботи ферментів і зменшення швидкості біохімічних реакцій і, значить, до порушення обміну речовин.

Як позначається порушення кислотно-лужного балансу на організмі

Всі захворювання або порушення функцій внутрішніх органів мають або кислотну, або лужну природу. Коли в організмі відбувається збільшення кислот і закислення, це явище називається катаболізмом. Він провокує запуск механізму передчасного старіння, адже при зміщеному балансі запускаються процеси метаболізму, пов'язані з системою відтворення клітин організму. Нові клітини починають регенеруватися, а старі, між тим, ще не встигають відмерти. Хромосома людини може контролювати розвиток і діяльність лише певної кількості клітин, тому процес клітинного ділення виходить з під контролю, що призводить до виникнення онкологічних захворювань лужного типу. Слід зазначити, що до ощелачиванию організм більш стійкий, ризик його в кілька разів нижче, ніж підвищена кислотність

Одні металлогормони і металлоферментов, які організм використовує в якості каталізаторів біохімічних процесів, активні в кислих середовищах, інші - в лужних .


Порушення рівноваги між кислотами і лугами призводить до того, що близько половини біохімічних процесів просто не пройдуть в необхідних обсягах. Це означає, що необхідні для забезпечення життєдіяльності білки, жири і вуглеводи не надходитимуть в потрібних кількостях і формах. Організм перестане виробляти необхідні ферменти і гормони, що й стає причиною порушення обміну речовин.

Як регулюється кислотно-лужний баланс в організмі

В організмі людини є багато вбудованих механізмів, що дозволяють підтримувати нормальні значення рН у всіх його органах і системах , в тому числі це нирки, легені і шлунок, кровотворна система. Цікаво, що щоденна злагоджена робота цих систем дозволяє протягом доби змінювати співвідношення кислот і лугів, запускаючи ті чи інші біохімічні процеси, але, в підсумку, середній щоденний баланс залишається постійним.

  • Кислотно лужний баланс організму. Кислотне навантаження продуктів Фото:

Так, рано вранці в здоровому організмі нейтральне співвідношення кислот і лугів, але до 7:00-8:00 ранку кров починає насичуватися лужними речовинами і зі сходом сонця запускаються активні метаболічні процеси. Витрачання поживних речовин призводить до закислению, кислоти потрібні для травлення та їх переробки, максимальна концентрація кислот спостерігається опівдні. У 15:00-16:00 годин організм знову переходить в нейтральний стан, після якого починається ощелачіваніе в результаті якого синтезуються корисні речовини, одержувані з тих продуктів, які ви з'їли протягом дня. Після цього кількість лугів поступово зменшується до нейтрального. Це відбувається щодня. Виходить, що регулювати баланс, відновлювати його, піднімати чи опускати рівень кислот і лугів, можна і за допомогою продуктів харчування, використовуючи спеціальні дієти.

Відновлення кислотно-лужного балансу за допомогою продуктів харчування

Щоб зрозуміти, чи порушено рівень рН, проводять його визначення за допомогою спеціальних тест-смужок, які можна придбати в аптеці. В якості рідкого середовища використовується сеча або слина, заміри необхідно робити 4 рази на день. Кислотне навантаження - різниця між кількістю кислоти і луги в тому чи іншому продукті

У разі порушення балансу не слід відразу пити ліки, потрібно просто скористатися спеціальною таблицею, в якій наведена кислотна навантаження (КН) для основних продуктів харчування, і змінити своєї раціон. Якщо в їжі багато речовин, в процесі перетравлювання яких утворюється сірчана або органічні кислоти, її КН буде позитивною, у разі, коли утворюються лугу - негативною. Якщо у вас спостерігається закислення, вивести зайве кількості кислоти можна, включивши в раціон продукти з негативною КН.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.