Як приготувати соєве молоко. Соєве молоко - відмінна заміна звичайному молоку для тих, хто страждає непереносимістю лактози, дотримується посту або дотримується вегетаріанської дієти. Але купити його можна далеко не в кожному магазині. Скористайтеся нашим рецептом і спробуйте приготувати соєве молоко самостійно.

Інгредієнти:

Соєві боби - 1 стакан

вода - 11 склянок

цукор - 1/4 склянки

Залийте соєві боби (щоб вода покрила все боби) 11-ю склянками води і залиште на 8 годин, якщо є час, то на 12 годин. Не забувайте доливати воду, якщо вона буде нижче рівня бобів. Залиті водою боби, покладіть в блендер. Додайте 4 склянки води і змішайте до однорідної маси.


Залийте отриману суміш в марлю, і видавлюйте над банкою. Видавите стільки рідини, скільки зможете. Потім покладіть залишки бобів назад в блендер і додайте ще 3 склянки води і змішайте до отримання однорідної маси. Повторіть віджим суміші через марлю. Знову покладіть залишки бобів в блендер і додайте 2 склянки (всього вийде 11 склянок). Процідіть суміш знову. Ви вже зробили сира соєва молоко! Поставте каструлю на плиту на великий вогонь. Заважайте суміш до тих пір, поки вона не закипить. Переконайтеся, що соєве молоко не прилипло до дна каструлі. Зніміть зверху отриману піну. Варіть суміш протягом 2-3 хвилин. Соєве молоко готово!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.