Псевдонаукові підходи до харчування онкологічних хворих. Частина 1.

Небезпека лікування онкологічних захворювань за допомогою всіляких псевдонаукових дієт і нетрадиційних систем живлення

При онкологічних захворюваннях природним бажанням хворих та їх родичів є пошук исцеляющих засобів, у тому числі особливих дієт або різних зілля. Особливості перебігу онкологічних захворювань привернули увагу прихильників різних видів нетрадиційного харчування, творців "антиракових" препаратів на основі харчових продуктів і далеких від харчування речовин, а також біологічно активних добавок (БАД) до їжі.

Кількість дієт, пропонованих самозваних "цілителями" раку, перевалило, за неповними підрахунками, за 100, не рахуючи абсолютного голодування, коли людина не їсть і не п'є 3-5 днів, повного голодування з прийомом рідини протягом від 7-10 до 20-30 днів. Однак є "цілителі", які для повного "очищення" організму онкологічних хворих рекомендують 40-50-денне голодування. Деякі дієти або курси голодування "цілителі" пропонують доповнювати уринотерапией - питвом хворим власної сечі, іноді і з обтиранням тіла цієї сечею.

Найчастіше творці "протиракових" дієт переносять на онкологічних хворих поширені, але науково не підтверджені відомості про можливість профілактики і лікування раку за допомогою обмеженого харчування і виключення з дієти "шкідливих" продуктів і страв, які нібито сприяють канцерогенезу. У цьому плані характерна "антиракова" дієта макробиотического харчування, яка на 50-60% складається з цільнозернових продуктів, на 20-30% - з овочів (в основному після теплової кулінарної обробки), на 5-10% - з бобових і морських водоростей . Виключено або до мінімуму обмежено споживання м'яса тварин і птахів, яєць, риби, молочних продуктів і навіть фруктів і ягід. Ніяких достовірних даних про користь такої дієти не існує.

О.І. Кукліна в книзі "Профілактика онкозахворювань та післяопераційна реабілітація онкологічних хворих" стверджує, що "лікувати онкологічного хворого без дотримання суворої дієти - пусте заняття ... Правильно складена дієта сприяє лікуванню хворого на 80-90%". Зауважимо: звідки автор взяла останні цифри, залишається загадкою. Згідно дієті О.І. Куклін, при онкологічних захворюваннях необхідно виключити продукти і страви, що викликають "інтоксикацію і злоякісну трансформацію", а саме: всі ковбаси; копчені, смажені і консервовані продукти; овочі, тушковані в сковорідці, в алюмінієвому посуді; рослинне масло, приготоване (вичавлений) гарячим способом; гриби; продукти, що містять багато жирних кислот омега-6 (тобто соняшникова та кукурудзяна олія); м'ясо і бульйон з нього; молоко, жирні сири; жирну рибу і бульйон з неї; продукти моря; всі види жирів і маргаринів; торти, тістечка; хлібовиробів, що містять дріжджі і соду; пшеничне борошно і її продукти (макарони і т.д.); арахіс; цукор, сіль, кава, шоколад, всі штучні безалкогольні напої; гострі страви, соуси, соління, приправи, оцет (крім яблучного), алкогольні напої.

Вивчення списку продуктів, що виключаються при онкологічних захворюваннях (без вказівок, про які локалізаціях раку йдеться), показує, що для дієт хворих залишається мізерний набір продуктів. Тим часом сама О.І. Кукліна пише, що "при онкологічних захворюваннях необхідно урізноманітнити меню. Хворий повинен відчувати від їжі радість і задоволення ...". Автор не повідомляє, на основі яких наукових даних визнані небезпечними для онкологічних хворих ті чи інші продукти.

О.І. Кукліна рекомендує онкологічним хворим "дієтичну детоксикацію" у вигляді "дотримання постів" з урахуванням фаз місяця (?!), Коли застосовують абсолютне або повне голодування і "очищаючі дієти" - вегетаріанську, сироїдіння, Макробиотическое або інші. Особливо наголошується, що харчування хворих повинно мати лужну орієнтацію, а споживана їжа повинна бути доведена до температури тіла. Для підтвердження значення останнього правила автор посилається на те, що "його дотримуються монахи Еміратів". Це посилання на харчування невідомих ченців невідомих Еміратів в поєднанні з постами з урахуванням фаз місяця ілюструє те, що можна назвати зразком навколомедичних вздора.

Ми докладно зупинилися на рекомендаціях цього автора, так як вони є типовим прикладом псевдонаукових підходів до дієтам онкологічних хворих.

"Протиракова" дієтотерапія Г.С. Шаталової посилює розглянуту вище "протиракову" дієту за рахунок сверхскудних харчових раціонів, різних видів голодування і інших збочень нормального харчування.


У своїй книзі "Цілюще харчування" (1997) вона стверджує, що при лікуванні раку необхідно скоротити або зовсім припинити надходження в організм поживних речовин, щоб "не годувати ракові клітки". Тому першим кроком до зцілення від раку може стати голодування для очищення організму від шлаків при його живленні за рахунок власних ресурсів, включаючи тканини злоякісної пухлини. Автор рекомендує різні види голодування: повне і абсолютне, "каскадне", коли період повного голодування чергується з дієтою, що складається з невеликої кількості одного продукту. Після голодування хворого різко обмежують у їжі, наприклад, на весь день йому належить половина помідора, 3-4 горішка фундука і 2-3 ложки відвареної без солі гречаної крупи. Можна кілька місяців харчуватися тільки кашами та овочевими соками з переважанням бурякового. Дієта повинна бути низькокалорійною - до 400 ккал в день, хоча, як пише сама Г.С. Шаталова, це суперечить сучасній медицині.

Надалі поступово допускається дієта з овочів, фруктів, ягід їх соків, насіння, горіхів, сирої пророщеної пшениці, страв з вівса, ячменю, сочевиці. У дуже невеликій кількості дозволені мед, цибуля, часник Заборонені м'ясо, риба, молочні продукти, яйця, цукор, дріжджовий хліб (він нібито має канцерогенні властивості) і багато інших продуктів. Не можна обсмажувати продукти. За Г.С. Шаталової сік червоного буряка зупиняє розвиток пухлини, але тільки на тлі правильної (див. вище) дієти. Крім того, при припиненні пиття цього соку розвиток раку поновлюється.

Дієту доповнюють уринотерапией. Перед початком пиття власної сечі треба нормалізувати її складу за рахунок строго вегетаріанської дієти без солі з обмеженням в ній зернових і бобових продуктів, які здатні "закісляется" сечу. Пити треба не першу ранкову, а 2-3-ю порції сечі. По автору, питво сечі покращує апетит і багато функцій організму у онкологічних хворих.

Псевдонаукові, що доходять до абсурду, рекомендації Г.С. Шаталової знайшли наслідувачів, зокрема в особі OA Мазура, автора книги "Морква проти раку і 65 інших хвороб" (2001). За O.A. Мазуру, будь-яка злоякісна пухлина може зникнути сама собою в міру очищення організму від токсинів і шлаків, а для успішного лікування раку треба застосовувати голодування, низькокалорійні дієти з переважанням в них овочів, (фруктів і їх соків, уринотерапію і промивання кишечника глибокими клізмами з додаванням в воду кави або соків овочів і фруктів. Особливість рекомендацій автора: на першому "протиракову" місце він ставить не буряковий, а морквяний сік. Примиряє "сокові розбіжності" "спеціаліст по всіх хвороб" без медичної освіти Г.П. Малахов (в останні роки - ведучий телепрограми "Малахов +" на 1-му каналі російського телебачення). У своїй книзі "Золоті правила харчування" (2003) він стверджує, що протираковими властивостями володіє і морквяний, і буряковий соки, причому останній "має особливі квантові поля і випромінювання , які пригнічують подібні випромінювання і поля ракових клітин ". Останнє твердження є типовим прикладом псевдонаукового використання наукових термінів.

У Європейській програмі вивчення зв'язку раку і харчування брали участь більше 400 тис. осіб з дев'яти країн Європи. За словами керівника програми Е. Ріволі, немає злобливих продуктів, що викликають рак, і чудових продуктів, що оберігають людину від раку. Тільки оптимально збалансована по всіх продуктах дієта здорового харчування може дати певний ефект в захисті від раку. Е. Ріволі наводить приклад спроб знайти просту відповідь на надзвичайно складну проблему раку. У США проводили експеримент із залученням багатьох тисяч добровольців, які у великій кількості пили морквяні коктейлі, збагачені "протираковими" вітамінами і мікроелементами. У результаті з'ясувалося, що захворюваність раком легень не зменшилася, а зросла, після чого експеримент був негайно припинений. Коротше кажучи, одна справа - гризти сиру моркву, пити її сік або їсти морквяні котлети в своє задоволення, і зовсім інша - спеціально накачувати себе морквяними та іншими суперконцентрати.

Результати багатьох досліджень спонукають науку про харчування вкрай обережно і критично ставитися як до "чудодійним" відносно лікування раку продуктам, так і до "чудодійним" дієтам, кожна з яких наполягає на протираковому ефекті свого виду харчування.

Джерело: за матеріалами книги Б.Л. Смолянського і В.Г. Ліфляндського "Лікувальне харчування"





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.