Види і ознаки отруєння. Стежимо за харчуванням

Харчове отруєння являє собою один з найпоширеніших видів інтоксикації організму. При цьому зовсім не обов'язково, що ознаки отруєння їжею проявити себе можуть у цей же день, адже нерідко шкідливі речовини здатні накопичуватися в організмі, досягаючи в певний момент максимальної концентрації. Найчастіше дискомфортний стан викликано вживанням неякісних продуктів, що, в свою чергу, досягається шляхом недотримання умов їх зберігання і транспортування. Наприклад, так зване "тварина" отруєння, ознаки якого проявляться практично відразу, викликано використанням в приготуванні їжі не надто якісних тварин продуктів, які могли зіпсуватися через неправильні умови зберігання.

Типи отруєнь

Насамперед інтоксикація може носити бактеріальний і хімічний характер. Однак ознаки отруєння в обох випадках можуть бути абсолютно Види і ознаки отруєння. про ідентичними. Говорячи про бактеріальну інтоксикацію, слід зазначити, що викликана вона вживанням в їжу недоброякісних продуктів, зокрема, зіпсованого м'яса, риби, яєць і молочних виробів. Наприклад, мікроби з групи сальмонел можуть зустрічатися в яйцях і м'ясних продуктах, якщо тварина було заражено ще за життя. Якщо ж обробка продуктів відбувається в місці, де не дотримуються норми санітарні та гігієнічні, то можна говорити про зараження організму за допомогою кишкової палички. Істотні ознаки отруєння можна помітити і в тому випадку, якщо обробка харчових продуктів здійснювалася людиною, зараженою ангіною, шкірним захворюванням.


У такому випадку має сенс говорити про таку бактерії, як стафілокок, яка здатна привести до збою роботи всього шлунково-кишкового тракту. Говорячи про симптоми отруєння їжею, зараженої стафілококами, варто відзначити загальну млявість і слабкість в організмі, сильні болі в області живота, а також блювоту, озноб і порушення стільця. Перші прояви такого типу інтоксикації починаються вже через пару годин після прийому неякісна Види і ознаки отруєння. них продуктів і характерні для більшості бактеріальних отруєнь. Але не варто забувати і про інтоксикації хімічні, наслідки яких можуть мати більш небезпечний характер. В принципі, ознаки отруєння хімічного схожі на бактеріальну інтоксикацію і являють собою загальну слабкість, короткочасну нудоту, можливо, кашель, а також озноб і жар.

Що робити при перших симптомах отруєння?

Варто відзначити, що будь-яке, здавалося б, навіть несуттєве отруєння, вимагає негайного втручання фахівців медицини. При несильних отруєннях достатньо буде здійснити промивання шлунка, а також дотримуватися обмежене дієтичне харчування протягом деякого періоду. У випадках більш важких може знадобитися термінова терапія за допомогою відповідних ліків, найчастіше такі ситуації виникають під час отруєння хімікатами і отруйними рослинами.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.