Тушкована індичка з овочами.

У сучасному світі немає недоліку в рецептах дієтичних страв. Прикладом деяких з них можуть стати рецепти на основі м'яса індички. Апетитні і соковиті шматочки м'яса цього птаха можна приготувати безліччю різних способів, однак у цій статті ми поговоримо про те, як загасити індичку з овочами.

Індичка, тушкована з овочами і приправами

Інгредієнти:

  • філе індички - 350 г;
  • томати - 3 шт.;
  • сушений базилік - 2 ч. ложки;
  • сушений часник - 2 ч. ложки;
  • сушений орегано - 2 ч. ложки;
  • мелений чорний перець - 1/4 ч. ложки;
  • сіль - 1/2 ч. ложки;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.;
  • кабачок - 2 шт. середнього розміру;
  • томатна паста - 3 ст. ложки.

Приготування

Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями і пасеруємо на рослинній олії до напівготовності. Як тільки цибуля буде готовий на половину, додаємо до нього нарізане кубиками куряче філе і смажимо блюдо ще 5-7 хвилин до повної готовності. Додаємо в сковороду томатну пасту і всі приправи і спеції, вливаємо трохи води, або курячого бульйону і тушкуємо блюдо на малому вогні 10-15 хвилин. За 5 хвилин до готовності додаємо в сковороду дрібно порізаними кабачок. Швидка і корисна тушкована індичка готова! Подаємо її гарячою з шматочком підсмаженого хліба.

В мультиварці індичку, тушковану з овочами за цим рецептом, можна також прекрасно приготувати, використовуйте режим "Жарка", або "Випічка" на всіх етапах приготування.


Філе індички, тушковане з овочами

Інгредієнти:

  • оливкова олія - 2 ст. ложки;
  • гомілки індички - 1,5 кг;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.;
  • селера - 2 стебла;
  • сіль - 2 ч. ложки;
  • курячий, або овочевий бульйон - 500 мл;
  • морква - 2 шт.;
  • Тушкована індичка з овочами.
  • картопля - 3 шт.;
  • прованські трави - 1 ч. ложка;
  • мелений чорний перець - за смаком.

Приготування

Гомілки індички промиваємо, обсушуємо і обсмажуємо на рослинному маслі в жаровні по 2-3 хвилини з кожного боку. Прибираємо гомілки з жаровні. Не забуваємо приправити обсмажену птицю сіллю і перцем. На ту ж жаровню, де смажилася птах, викладаємо ріпчасту цибулю і селеру, смажимо 5-7 хвилин до м'якості, а потім повертаємо до овочів індичку.

Заливаємо блюдо бульйоном, приправляем сіллю і перцем і ставимо в духовку на півтори години при 150 градусах. Потім дістаємо м'ясо з духовки, додаємо овочі, що залишилися, трави та спеції, і повертаємо блюдо назад в духовку на 45 хвилин.

Дістаємо індичку з жаровні, відокремлюємо м'ясо від кісток і повертаємо назад до овочів. Подаємо ароматне блюдо без будь-яких доповнень.