Льон посівної.

Махатма Ганді в ХХ столітті писав: "Коли б лляні насіння стали звичайним компонентом харчування людей, здоров'я б їх покращився"

Опис

Льон посівний (льон-довгунець, ільняк, люченец, льон культурний, сланець) - однорічна трав'яниста рослина висотою до 120 см, відноситься до сімейству льнових. До роду льону відносяться понад 200 видів, більше 40 видів з усіх виростає в Росії.

Ще древні греки використовували цілющі властивості насіння льону - Гіппократ рекомендував його вживати при запаленні слизових оболонок. А імператор Карл Великий ще в VII столітті видавав укази, про необхідність вживати в їжу лляне насіння, як засіб для оздоровлення всього організму.

На Русі льон був відомий з давніх часів. При археологічних розкопках насіння його знайшли в поселенні початку II тисячоліття до н.е. Для промисловості льон стали обробляти в Росії в ХIII столітті. В даний час льон обробляється в багатьох країнах з помірним кліматом, рідше - в тропіках. Як посівна культура в Росії льон обробляється в середній смузі і в північних областях, на великому ареалі, що охоплює всю європейську частину країни, Сибір, Закавказзі, Далекий Схід. У дикому вигляді іноді зустрічається у всіх областях: у посівах, уздовж доріг, по засмічених місцях. У культурі поширені два різновиди льону посівного - льон кудряш і льон - довгунець.

Насіння льону використовують для виготовлення масла, вживання в їжу і лікування багатьох захворювань, а також для технічних цілей (виготовлення оліфи, лаків, фарб, і навіть клеенок). Стебла йдуть на отримання волокна, з якого виготовляють одяг. Лляні макухи йдуть на корм для молочної худоби, а лляної половою, одержуваної з розчавлених коробочок, годують свиней.

Насіння льону та отримується з них масло широко використовуються в косметології, - для живлення і розгладження шкіри.

Хімічний склад

Насіння льону містять жирного висихаючого масла від 30 до 48%, білок, вуглеводи, слизу до 12%, органічні кислоти, ліноцінамарін, стерини, кальцій, залізо, магній, цинк, марганець тощо

До складу жирної олії входять гліцериди лінолевої (до 35%), ліноленової (до 45%), олеїнової (до 20%), стеаринової і пальмітинової кислот.


Крім того в насінні льону містяться ферменти, вітаміни А, групи В, Е, D і мінеральні солі.

Лікувальні властивості льону посівного

В древневосточной медицині насіння льону застосовували як ліки з очисними, розчинювальними і пом'якшуючими властивостями.

Насіння льону важливі для здорового харчування, особливо для жінок з гормональними порушеннями. Масло, виділене з насіння, є природним засобом в якості профілактики і лікування ішемічної хвороби серця і атеросклерозу, а також для лікування хвороб з порушеннями кровотоку, тромбозів і онкологічних захворювань. Широко використовують у дієтичному харчуванні для хворих з порушенням жирового обміну.

Льон посівної. У народній медицині насіння льону використовують як противокашлевого і відхаркувальний засіб, а також застосовують як проносне, протизапальний і знеболювальний засіб. Відвари з насіння допомагають при каменях сечового міхура, циститах, хронічному катарі шлунка, кашлі і бронхіті. Відвари використовуються також в гінекології, при болях, харчовому отруєнні, нефритах (як засіб для очищення нирок) і сечокам'яної хвороби.

Масло використовують для приготування емульсій і мазей, для лікування фурункулів і шкірних захворювань, як протиглистовою кошти і при запорах.

Протипоказання

Не рекомендується застосовувати при кератиті, гепатиті, холециститі, схильності до проносів, гострих кишкових захворюваннях і в разі індивідуальної непереносимості будь-якого з компонентів.

При тривалому вживанні може викликати отруєння.