Функціональне харчування - це харчові продукти, які служать не тільки для задоволення потреб людини в білках, жирах, вуглеводах, мікро-і макроелементів, а й реалізують інші цілі: підвищують імунітет, покращують роботу кишечника, серця, сприяють зниженню або підвищенню маси тіла і багато іншого.

Тобто, Для цього продукти збагачують йодом, кальцієм, вітамінами, харчовими волокнами, корисними бактеріями, збільшують в них питомий вміст білка, складних вуглеводів, ненасичених жирів і так далі.

Необхідність застосування продуктів функціонального харчування продиктована посилюються з кожним роком харчовим дефіцитом, який зачіпає всі країни світу. Незважаючи на удавану благополуччя,

Водночас, калорійність добового раціону сучасної людини, як правило, перевищує необхідну норму в кілька разів, що призводить до масового зростання ожиріння і пов'язаних з ним хвороб.

Ще в 1908 році з вмістом болгарської та ацидофільної паличок.

Однак На початку вісімдесятих років там був прийнятий закон про поліпшення харчування, в рамках якого планувалося створити спеціальні продукти харчування з доведеними лікувальними властивостями для різних груп населення, в залежності від віку, стану здоров'я та ритму життя. На даний момент в країні висхідного сонця існує більше 150 найменувань продуктів функціонального харчування, які крім поживних, виконують ще й лікувальні цілі.


Асортимент таких продуктів в різних країнах не однаковий. Адже давно доведено, що корисне харчування - це традиційне харчування. Японці звикли їсти все живе, що населяє море. У Франції список функціональних продуктів поповнює червоне вино, спаржа і артишоки. Універсальної "здоровою їжею", поширеною у всіх частинах світу є тільки кисломолочні продукти, збагачені корисними бактеріями - пробіотиками.

У нашій країні існують різні збагачені продукти, в які додаються вітаміни, мінеральні комплекси, клітковина та інші компоненти для підвищення їх цінності. Головним чином, вони представлені кисло-молочними продуктами, продуктами для дитячого харчування, печивом та соками, а також порошками для приготування поживних коктейлів. Багато хто з них використовуються як компоненти спортивного харчування.

Крім того, останні роки у продажу є великий вибір імпортних продуктів функціонального харчування.

При покупці продуктів функціонального харчування звертайте пильну увагу на склад, термін придатності, наявність державного сертифікату. Строго дотримуйтеся дозування та інструкцію по застосуванню. Якщо, приймаючи продукти функціонального харчування, ви хочете досягти певних лікувальних цілей, краще проконсультуватися з лікарем.

Фото glowimages.com