Читаємо етикетку: харчування дітей. Частина 3.

Чи завжди дитяче харчування, яке продається під маркіровой "здорове і корисне", є таким?

Як їжу для дітей продають дорослим покупцям

Проте будь-якому досвідченому покупцеві добре відомо, що не тільки "ниття" дітей спонукає купити той чи інший продукт. Вам ще доводиться мати справу з особливою різновидом реклами на упаковках і етикетках, створеної для того, щоб змусити вас думати, ніби цей продукт хороший для вашої дитини.

Маркування "здорова їжа"

Всі батьки прагнуть до того, щоб їхні діти отримували повноцінне харчування. Проблема полягає в тому, що в даний час нам стає все складніше визначити, які харчові продукти насправді є не тільки поживними, а й корисними, а які тільки намагаються ними здаватися.

Що можна сказати про продукти з маркуванням "здорове харчування" для дітей?

Немає нічого складного в тому, щоб подати небудь харчовий продукт, призначений для дітей як "здорову їжу", підкреслюючи певні харчові властивості цього продукту, що здаються корисними, і в Водночас, холоднокровно не помічаючи того, до чого, з дієтологічної точки зору, призводить вживання даного продукту в їжу дитиною в дійсності. Зараз такий продукт, як "фромаж ФРЕ" (свіжий сирний сир) із зображеннями улюблених у дівчаток ляльок на упаковці, за законом цілком може мати маркування "з низьким вмістом жирів" і наклейку "з додаванням вітамінів і мінеральних речовин", незважаючи на те, що в ньому перевищений вміст цукру. Однак, справедливості заради, варто відзначити, що зараз у багатьох магазинах вже з'являються такі продукти харчування для дітей, при виробництві яких стежили за вмістом в них цукру, солі і добавок.

Що насправді міститься у харчових продуктах і напоях для дітей?

Читаємо етикетку: харчування дітей. Частина 3.

Цукор

В результаті дослідження продуктів для дітей було виявлено, що в багатьох випадках з'ясувати вміст цукру в них не представляється можливим через відсутність відповідного маркування.


У середньому вміст цукру в солодких продуктах становить майже 70%, а в багатьох продуктах доходить до 83%. У сухих сніданках для дітей міститься 36% цукру, а в круп'яних батончиках - 33%.

Жири

Виробники також дають вельми скупу інформацію про зміст жирів, і навіть коли вона є, рідко які харчові продукти відповідають рекомендаціям, відповідно до яких вміст насичених жирних кислот повинно бути менше ніж 10% від усього загального вмісту жирів.

Сіль

Діти віком до 4 років споживають вдвічі більше солі, ніж визначено рекомендованої денної нормою споживання солі (3,5 г солі, або 1,25 г натрію), а діти віком старше 4 років щодня отримують з харчовими продуктами 4,3 г солі, або 1,725 г натрію. В результаті досліджень харчових продуктів для дітей було виявлено, що найчастіше вміст солі в них настільки висока, що всього кілька порцій продукту містять значно більше солі, ніж рекомендована денна норма споживання. Всього в 20 грамах деяких солоних кренделів міститься від 50 до 70% рекомендованого максимального денного рівня споживання солі, а в багатьох сухих сніданках, одна чашка яких важить всього 30 грамів, міститься від 30 до 40% максимальної денної норми споживання солі.

Таблиця рекомендованих норм денного споживання солі:

Вік дитини До 6 міс 7-12 міс 1-3 роки 4-6 років 7-10 років Норма споживання солі в день, г 1 1 лютого 3 травня Норма споживання натрію в день, г 0,4 0,4 0,8 1,2 2 Відповідність в чайних ложках в день для норм споживання солі 1/5 1/5 2/5 3/5 1

Читаємо етикетку: харчування дітей. Частина 1

Читаємо етикетку: харчування дітей. Частина 2

Читаємо етикетку: харчування дітей. Частина 4

Джерело: за матеріалами книги Аманди Урселл "Як читати етикетки"