Як і з чим корисніше всього пити зелений чай?

Фахівці науково обгрунтували, як і з чим корисніше всього пити зелений чай для максимальної користі для здоров'я

Американські вчені визнач, що зелений чай корисніше всього пити з цукром і лимоном. Хоча це і не означає, що Ви зможете задовольнити свій гастрономічний смак і звички, саме добавка цукру і лимона допомагає організму засвоїти максимум корисних речовин з зеленого чаю.

Фахівці виявили, що аскорбінова кислота допомагає всмоктуванню містяться в чаї катехінів . Це речовини, які також присутні і в какао і винограді, і володіють антиоксидантними властивостями. Вони також сприяють боротьбі організму з серцевими захворюваннями, раком і діабетом. Дослідження показали, що додавання в зелений чай сахарози і аскорбінової кислоти підвищує всмоктування катехінів в 3 рази.


При лабораторних дослідженнях була вироблена аналітична модель, яка максимально наближена до умов перетравлення їжі в кишечнику і дозволяє спостерігати розчинення, поглинання і стабільність поліфенолів (у тому числі і катехінів) в різних умовах.

Саме за допомогою цієї моделі і було проведено дослідження, яке показало користь аскорбінової кислоти і сахарози при засвоєнні зеленого чаю. Наступним етапом наукової роботи вчених є проведення клінічних досліджень впливу вживання цукру і лимона разом із зеленим чаєм на його корисні для здоров'я організму властивості.

Ми вже писали про вивчення нових властивостей чаю та кави та їх вплив на організм людини. Зокрема про зменшенні ризику інсультів при вживанні кави та чаю, а також позитивний вплив чаю на процес схуднення.