Індійський морський рис: його кулінарне і медичне значення. Модний кулінарний ексклюзив, відомий як "індійський морський рис" або "рисовий гриб", - симбиотический організм з бактерій і дріжджоподібних грибів.
За назвою і зовнішнім виглядом він нагадує ситний рис. Але, по суті, рисовий гриб - це слиз, яка допомагає бактеріям вбирати з води потрібні для них елементи.
Однак на справжню його цінність для нас, сучасних жінок, вказує слово "морський" , оскільки саме море викликає асоціації з стрункістю, цілющими ароматами, натуропатией. І, звичайно ж, з дорогоцінними для здоров'я заморськими делікатесами.
У кулінарії цей гриб застосовується як основа для приготування напою, який очищає організм. Причому застосовується з тих часів, коли медицина була народною, а ліки - самої звичайною їжею.
Чому - легко зрозуміти зараз, коли науці відомі властивості природних ефірів, вітамінів, ферментів, смоляних речовин і інших складових морського рису.
Індійський морський рис: його кулінарне і медичне значення.
Наука і дієтологія про цінність індійського морського рису
За своєю природою індійський морський рис близький до тибетського молочному грибу і до чайного, в яких також містяться корисні дріжджові організми. А ці організми - відомі стимулятори процесів метаболізму і очищення!
Крім цього, рисовий гриб відрізняється високим вмістом фосфорної кислоти. У результаті хімічних реакцій вона перетворюється в пировиноградную кислоту - необхідна сполучна ланка вуглеводного, жирового і білкового обмінів.
Плюс до всього, в ньому є особливий кофермент - Q10. Вироблення цієї речовини організмом з віком знижується, у той час як воно необхідне організму для прискорення дії ферментів.
Комплекс різних корисних речовин, ферментів, вітамінів, дубильних та ефірних з'єднань забезпечує приємний смак і цілющі властивості настоянці з індійського морського рису. Зробити такий напій з улюбленими нотами коктейльних ароматів ви можете самі.
Технологія приготування настоянки з рисового гриба
Рецепт грибного напою з родзинками:
Інгредієнти:

Кип'ячена вода - 1 літр
Індійський морський рис - 2 столові ложки
Цукор (краще - тростинний) - 2 столові ложки
Ізюм - 5 штук.
Як готувати. Цукор добре розчинити в холодній профільтрованої кип'яченій воді, щоб не було крупинок. Розчин змішати з морським рисом і додати в нього родзинки. Через 2-3 дні воду потрібно відцідити.
Сам морський рис можна використовувати багаторазово. Потрібно пам'ятати тільки, що це - живий організм.


Для нього шкідливі цукрові крупинки, гаряча і надмірно холодна вода.
Індійський морський рис: його кулінарне і медичне значення.
Примітка . Замість родзинок використовуйте сушені абрикоси, квас і хлібні сухарі. Смак напою залежить від його складу.
Калорійність настойки індійського морського рису не встановлена, але достовірно відомо, що цей напій допомагає знизити вагу.
Як саме - пропоную дізнатися прямо зараз.
Як коктейль з рисового гриба діє на організм
100-150 мл настою рисового гриба 2 -3 рази на день "запускають роботу" природних механізмів очищення організму.
Приблизно саме така кількість цілющого коктейлю покращує вироблення ферменту ліпази, який синтезується в підшлунковій залозі і розщеплює жири. При цьому напій стимулює процеси природного очищення організму від продуктів обміну речовин.
Проте варто пам'ятати, що дозу прийому потрібно коригувати залежно від того, як організм реагує на напій. А пити його краще всього за 20-30 хвилин до їжі.
Плюс до всього, 300-450 мл коктейлю на основі індійського морського рису допоможуть вам:
- вилікувати різні форми сезонних простудних недуг (навіть складні);
- знизити вміст шкідливого холестерину в крові і тим самим не допустити розвитку вікових судинних захворювань;
- привести в норму кров'яний тиск;
- усунути нервове напруження і головні болю;
- попередити загострення гастриту;
- очистити нирки;
- швидко вгамувати голод (що дуже корисно, особливо якщо ви тимчасово вживаєте низькокалорійну їжу).
Протипоказання до застосування настоянки. Не рекомендується вживати коктейль при інсулінозалежній формі цукрового діабету, загостреннях виразки шлунка або хвороб кишечника.
У деяких рецептах вказується , що діабетикам варто зменшити вміст цукру в напої, і що настоянка з рисового гриба приводить в норму рівень цукру в крові. Як би то не було, перед його вживанням варто проконсультуватися з лікарем.
Корисний вплив розчину з індійським морським рисом також дасть про себе знати, якщо ви будете використовувати його:
- для промивання носа при нежиті;
- для ополіскування волосся і в якості добавки для ванної;
- для розтирань (так, при радикуліті слід розтирати їм поперек і таз, при головних болях і безсонні - вуха, область біля них і шию).
У ваших добрих руках рисовий грибок обов'язково стане вірним вихованцем, корисним для всієї родини. Навчитеся використовувати його з турботою і любов'ю!
Індійський морський рис: його кулінарне і медичне значення.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.