Індійський морський рис: напій здоров я. Морський рис, морський гриб, індійський рис, рисовий гриб, китайський морський рис, китайський гриб, японський гриб, живий рис і це саме "щось начебто жаб'ячої ікри, тільки кольором білого "- все це назви одного й того ж крихітного організму, який багато століть використовувався медициною народної, але в середині 19 століття був вперше описаний і віднесений до зооглеямі. І хоч в народі прийнято відносити і морський рис, і його родичів - чайний гриб, тибетський молочний гриб - до грибів, вони - зооглею - зовсім не представники цього потужного царства.

Із записок Станцевіча П. Р., посланого в 1835 році досліджувати східні землі Російської імперії

зооглеямі - особливе слизове освіта, що виникає при склеюванні деяких бактерій, як, наприклад, плівка, що утворюється при бродінні на пиві, вині, оцті . Спільним для всіх трьох видів зооглею є наявність оцтовокислих бактерій.

Сама ж назва - індійський морський рис - здається дивним тільки на перший погляд. Насамперед, рис - тому що пластівці зооглею за зовнішнім виглядом нагадують прозорі розварені рисові зерна, морський - тому ж, чому і гризун, ніколи в житті не проплив і трьох сантиметрів - морська свинка, тобто - бо прибув з-за моря. Індійський - тому що за уявленнями жителів 19 століття саме з Індії - країни чудес - відбувалися дивовижні дивини.

З індійського морського рису готують напій - настій, результат бродіння, який має складний хімічний склад: там виявлений спирт, оцтова і глюконова кислоти, кофеїн, щавлева, лимонна, молочна, фолієва кислоти, вітаміни С і О, дубильні речовини, полісахариди, альдегіди, холін, алкалоїди, глюкозиди і ферменти.

Своїм цілком відчутним терапевтичним ефектом настій морського рису зобов'язаний змістом величезної кількості різних корисних і часто незамінних для організму речовин.

Фолієва кислота бере участь в обміні і синтезі деяких амінокислот, у синтезі нуклеїнових кислот, стимулює кровотворну функцію кісткового мозку і сприяє кращому засвоєнню вітаміну В12. Відповідає за гарний настрій і нормальний стан крові.

Глюкуронова кислота - важлива складова частина хрящової тканини і синовіальної рідини.

W-кумаровая і хлорогенная кислоти є активними антиоксидантами, а лимонна кислота перешкоджає утворенню сечокислих каменів. Холін збуджує парасимпатичний нерв, знижує кров'яний тиск, зменшує частоту пульсу і підвищує збудливість гладкої мускулатури.


Дубильні речовини - мають в'язким і протизапальною дією, альдегіди ж додають напою слабовираженний специфічний аромат. Ферменти або ензими - речовини білкової природи, присутні у всіх живих клітинах, направляють, регулюють і багаторазово прискорюють біохімічні процеси в них у поєднанні з коензимами.

У складі настою індійського морського рису виявлені ліпаза, амілаза, протеаза і кофермент Q10.

Липаза бере участь у розпаді або освіті жирів, амілаза перешкоджає підвищенню вмісту цукру в крові, протеаза розщеплює протеїни на амінокислоти, тобто сприяє засвоєнню тваринного білка, а Q10 бере участь у синтезі АТФ і має антиоксидантну дію .

Як це часто буває, людство поспішило побачити в зооглеямі панацею. Досі є люди, які впевнені, що індійський морський рис допомагає практично при будь-яких захворюваннях незалежно від їх тяжкості. Навряд чи це так, але ж так хочеться вірити в казку! Аналізуючи ж властивості речовин, що містяться в напої - а вони володіють антимікробними, імуномодулюючими, знижуючим артеріальний тиск, антисклеротичними, тонізуючими, поліпшують обмін речовин, сечогінними властивостями - можна припустити, що пити настій морського рису можна при самих різних захворювань. І головне - спраглим схуднути рекомендують випивати не менше 300 мл напою в день і бажаний ефект гарантований!

Протипоказання визначити складніше, так як серйозних досліджень зооглею та їх впливу на людський організм не проводилося - все не до того, то війни, то дальній космос, куди ж там до якихось зооглею. Виходячи ж з складу напою, виробленого морським рисом, можна зробити висновок, що його не варто вживати людям з цукровим діабетом, страждаючим виразковими хворобами шлунка та 12-палої кишки, і з підвищеною кислотністю шлунка.

Приготування напою

В скляній банці, в літрі чистої питної (накопичений, відфільтрованої) води потрібно повністю розчинити 3 столові ложки цукру. У банку з солодкою водою потрібно помістити чистий промитий морський рис (стільки ж ложок, скільки взято цукру), додати трохи сухофруктів - родзинок, кураги. Накрити декількома шарами медичної марлі. Через день (влітку) або через два (взимку) напій готовий до вживання. Зберігати його потрібно в холодильнику не більше двох діб. Сам же рис промити і повторно використовувати.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.