Як зробити продукти менш калорійними мислення. Виявляється, вважати калорій в продуктах для того, щоб схуднути, не зовсім правильно. Тому що цей підрахунок все одно буде неточним. До такого висновку прийшли американські дієтологи з Департаменту сільського господарства. Рахуючи калорії в продуктах, необхідно враховувати психологічні фактори та особливості засвоєння організмом того або іншого продукту.

Як відомо, калорійність продукту - це, грубо кажучи, кількість тепла, яке виділяється при його перетравленні. Однак при звичайному підрахунок калорій ми не враховуємо, скільки енергії, тобто тих самих калорій, витрачається на перетравлення і пережовування цього продукту. Тобто насправді продукти менш калорійні.


Наприклад, калорійність фісташок на 5% нижче, ніж ми вважали раніше, мигдалю - на 20% менше. Крім того, в горіхах происходи особливий процес - рослинна клітковина утримує жир.

Інший висновок, який учені зробили в результаті експерименту, такий: переварювання і засвоєння калорій з одного і того ж продукту багато в чому залежить від того, як люди представляють цей продукт у своєму шлунку.

Тобто якщо ти з'їдаєш їжу з думкою, що вона калорійна і погано перетравлюється, так і станеться - ти одужаєш від продукту. Але якщо ти думаєш, що продукт піде тобі на користь і не дасть зайвих калорій, ймовірність, що це так і буде, дуже велика.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.