Як отримати вітаміни з продуктів. Брак вітамінів узимку - досить поширене явище. Як допомогти організму їх знайти і засвоїти? Навіть коли люди не знали такого слова, як вітаміни, вони, звичайно ж, отримували їх з їжею. Адже не тільки овочі і фрукти, а й інші натуральні продукти містять ці життєво необхідні речовини.

Джерелом вітаміну А є печінка, м'ясо, риба, яйця, молоко і молочні продукти (тільки не знежирені). Рослинний попередник вітаміну А бета-каротин, необхідний для здорової шкіри і нормального росту кісток, міститься в моркві, томатах, кропі, петрушці, салаті, обліписі, абрикосах.

Вітаміном Д нас постачають яйця, вершкове масло, печінка тріски, ікра. Цей вітамін утворюється також в організмі під дією ультрафіолетового світла з речовин-попередників, одержуваних з дріжджами та іншими продуктами.

Рослинна олія, горіхи, бобові, крупи, хліб, яйця, зелень - все це джерела вітаміну Е. Вітамін С удосталь міститься в цитрусових, цибулі, зелені, капусті (у тому числі квашеної), солодкому перці, чорній смородині, обліписі, полуниці. Навіть вживання в їжу картоплі вносить свій внесок у надходження цього вітаміну.


І якщо на нашому столі щодня присутні різноманітні і натуральні продукти, то ніякого нестачі у вітамінах не буде. Але важливо пам'ятати про те, що запасатися вітамінами про запас наш організм просто не вміє: поїдаючи кілограмами навіть найкорисніші продукти, ти тільки перенавантажує печінку і нирки.
Також дієтологи говорять про те, що нестача вітамінів виникає саме з -за зміни структури нашого харчування. Коли в раціоні переважають продукти з хімічними добавками, рафіновані олії, швидкі вуглеводи (печенюшки, тістечка з яскравими неїстівними кремами), газовані напої та інші новації сучасного фастфуду, то засмічений таким чином організм не здатний засвоїти навіть надходять у нього натуральні вітаміни, не кажучи вже про штучні.

Позначається також недолік клітковини, що сприяє очищенню травної системи, що дасть можливість засвоюватися вітамінами та мінералами. Підкоригувавши свій раціон харчування, і ввівши в нього злаки, бобові, овочі, зелень, фрукти, м'ясні та молочні продукти ти повністю позбудешся вітамінного дефіциту.

За матеріалами журналу "Твоє здоров'я"





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.