Курка з овочами в духовці.

Курка, запечена в духовці, виходить смачною і соковитою, при цьому вона готується швидко і просто. Курятина відноситься до дієтичних продуктів, в ній міститься досить велика кількість легкозасвоюваного білка. Тому вживати її можна досить часто, до того ж доступність цього продукту дозволяє йому бути присутнім на нашому столі: як святковому, так і повсякденному. Нещодавно ми говорили про тушкованою курки з овочами, а зараз ми вам підкажемо кілька варіантів, як приготувати курку з овочами в духовці.

Курка з картоплею та овочами

Інгредієнти:

  • курка - 1 шт.;
  • картопля - 1 кг;
  • помідори черрі - 300 г;
  • цибуля - 1 шт.;
  • червоний винний оцет - 50 мл;
  • оливкова олія;
  • сіль, перець, орегано - за смаком.

Приготування

Курку моєму, обсушуємо і нарізаємо порційними шматками, натираємо сіллю і перцем і обсмажуємо до рум'яної скоринки. Картопля очищаємо, ріжемо на 4 частини або навпіл і відварюємо в підсоленій воді до напівготовності, потім відкидаємо на друшляк. Помідори черрі очищаємо від шкірки. Укладаємо на деко курку, картоплю, півкільця цибулі, все це поливаємо винним оцтом і посипаємо орегано. Запікаємо в духовці хвилин 40 при температурі 200-220 градусів.

Запіканка з куркою і овочами

Інгредієнти:

  • куряче філе - 400 г;
  • кольорова капуста - 150 г;
  • брокколі - 150 г;
  • квасоля стручкова - 300 г;
  • морква - 1 шт.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • яйця - 3 шт.;
  • молоко - 200 мл;
  • адигейський сир - 150 г ;
  • зелень кропу, сіль - за смаком;
  • рослинне масло.

Приготування

Куряче філе відварюємо до готовності в підсоленій воді. Потім в курячому бульйоні відварюємо кольорову капусту, броколі та стручкову квасолю хвилин 7-8. Цибулю дрібно нарізаємо, а моркву натираємо на крупній тертці, обсмажуємо їх на рослинній олії. Курку, цвітну капусту і квасолю подрібнюємо, наприклад, ріжемо тонкою соломкою або кубиками. У молоко додаємо яйця, тертий сир, сіль за смаком, подрібнений кріп і перемішуємо. Форму для запікання змащуємо олією і викладаємо інгредієнти шарами: курка, капуста, стручкова квасоля, зажарка з цибулі та моркви, брокколі.


І все це заливаємо молочним соусом. Запікаємо в духовці 40 хвилин до утворення рум'яної скоринки. Якщо ви вважає, що овочів занадто багато, то приготуйте чи не це блюдо, а куряче філе з грибами.

Курка у фользі з овочами

Інгредієнти:

  • курячі стегна - 4 шт.;
  • морква - 2 шт.;
  • перець солодкий - 1 шт.;
  • часник - 3 зубчики;
  • цибуля - 1 шт.;
  • сіль, спеції - за смаком.

Приготування

Курячі стегна промиваємо і обсушуємо. Перець нарізаємо соломкою, моркву - кружальцями, цибулю - півкільцями, часник - тонкими пластинками. Курячі стегна натираємо сіллю зі спеціями, кладемо на фольгу, зверху - пластинки часнику, півкільця цибулі, перець і моркву. Загортаємо це все в фольгу. Те ж саме робимо з кожним стегенцем. Укладаємо їх на деко і при температурі 200 градусів запікаємо близько 1 години.

Курка з овочами в горщику

Інгредієнти:

  • куряче філе - 300 г ;
  • картопля - 4 шт.;
  • солодкий перець - 1 шт.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • морква - 1 шт.;
  • помідор - 1 шт.;
  • вершкове масло - 30 г;
  • бульйон - 100 мл;
  • сметана - 1 ст. ложка;
  • зелень, сіль, перець - за смаком.

Приготування

Курка з овочами в духовці.

Картопля очищаємо і нарізаємо не дуже дрібно брусочками, укладаємо його на дно горщика, присипаємо злегка сіллю і додаємо шматочок вершкового масла. Куряче філе також ріжемо великими шматочками, додаємо сіль, перець і перемішуємо. Укладаємо його на картоплю зверху. Наступним шаром буде подрібнену цибулю (за бажанням його можна нарізати і півкільцями). Потім йдуть кружечки моркви, кубики солодкого перцю і кружечки помідорів. Кожен шар овочів потрібно злегка присолювати. Все це заливаємо бульйоном, верх змащуємо сметаною. Накриваємо горщик кришкою і відправляємо в духовку, нагріту до 200 градусів приблизно на годину. Курку з картоплею і овочами подаємо до столу в гарячому вигляді, посипавши подрібненою зеленню.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.