Риба в вершках в духовці.

Риба, приготована в духовці у вершках - приголомшливо ніжне і дієтичне блюдо, яке сподобається всім без винятку.

Риба з вершками в духовці

Інгредієнти:

  • минтай - 700 г;
  • сир - 200 г;
  • лимон - 0, 5 шт.;
  • сіль, солодка паприка - за смаком;
  • вершки - 200 мл;
  • цибулина - 1 шт.;
  • сухий кріп - 1 ч. ложка.

Приготування

Давайте розберемося, як приготувати рибу в вершках. Цибулину чистимо і нарізаємо півкільцями. Пассируем на рослинному маслі цибулю до золотистого кольору. У глибоку миску наливаємо вершки і додаємо за смаком будь-які спеції: солодку паприку, сушений кріп, сіль, чорний мелений перець. Все добре перемішуємо вилочкою. Рибу промиваємо і обсушуємо за допомогою паперової серветки. Акуратно витягуємо з неї всі великі кістки і нарізаємо шматочками розміром 5 сантиметрів.

Тепер викладаємо її на деко, солимо трохи і скроплюємо лимонним соком. Зверху укладаємо смажену цибулю і заливаємо минтай вершками. Ставимо деко в духовку розігріту заздалегідь до 180 градусів і запікаємо страву протягом 30 хвилин.


Цим часом натираємо поки на крупній тертці сир і хвилин за 15 до готовності посипаємо їм запечену у вершках рибу. Відправляємо деко ще на 15 хвилин в духову шафу. Готову страву подаємо злегка охолодженим.

Червона риба у вершках

Інгредієнти:

  • стейки сьомги - 4 шт.;
  • вершки - 200 мл;
  • оливкова олія - 2 ст. ложки;
  • лимон - 1 шт.;
  • зелень - для прикраси;
  • Риба в вершках в духовці.
  • сіль, трави, перець - за смаком.

Приготування

Шматочки червоної риби гарненько промиваємо, очищаємо від луски, посипаємо за смаком сіллю, перцем і травами. Залишаємо сьомгу хвилин на 40 маринуватися. Форму змащуємо оливковою олією і викладаємо стейки риби. Далі заливаємо все вершками і ставимо блюдо на 45 хвилин у духовку. Запікаємо при температурі близько 200 градусів до повної готовності. Готову, тушковану рибу в вершках подаємо на стіл, прикрасивши лимонними скибочками і посипавши подрібненою зеленню.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.