На сьогоднішній день готувати салат цезар вміє кожна господиня. Ця страва досить популярне і подобається багатьом за свій незвичайний смак і простоту в приготуванні. Існує маса рецептів цього салату, а необхідні продукти завжди знайдуться в кожній родині.

Класичний салат цезар
  • 400 г листя салату необхідно добре промити, обсушити рушником і покласти в холодильник.

    Як готувати салат цезар.

    Фото класичний салат цезар

  • Далі займаємося часниковими крутонами. Зі 100 г підсохлого багета видаляємо корочку, і м'якоть нарізаємо на маленькі кубики. Потім ставимо їх у духовку на 10 хвилин при температурі 180 г, періодично перевертаємо їх. Чекаємо, поки хліб зарум'яниться. Одну велику головку часнику очищаємо і видавлюємо, після цього ретельно розтираємо його з сіллю. Потім додаємо до часнику 20 мл рослинного масла і підігріваємо на повільному вогні. Після чого кидаємо туди на дві хвилини крутон (хліб) і періодично помішувати.
  • Зробіть невеликий отвір в сирому яйці і помістіть його на одну хвилину в гарячу воду.
  • Візьміть салатницю і натріть її часником, потім покладіть в неї зелень, додавши кілька крапель олії, перець і сіль. Все ретельно перемішайте, заправте соком з одного лимона і двома краплями вустрерского соусу.
  • До зелені вбийте яйце і перемішайте, наприкінці присипте 50 г тертого сиру (пармезан) і додайте крутон. Ще раз перемішайте.
Готуємо салат цезар з куркою Як готувати салат цезар.

Фото салат цезар з куркою

Також готувати салат цезар можна з куркою, яка надає йому ніжний смак.

  • 220 г курячого філе промийте, наріжте смужками і обсмажте на рослинному маслі з додаванням білого сухого вина, попередньо поперчивши і посоливши його.


  • Потім займаємося приготуванням соусу. Нам знадобляться такі продукти: 100 г анчоусів (філе), 30 г тертого сиру (пармезан), 25 г гірчиці, 20 г каперсів, 150 мл йогурту без добавок і 150 мл майонезу. Всі інгредієнти перемішуємо з допомогою блендера.
  • 160 г салатного листя промийте і просушіть, потім порвіте їх руками і викладіть в салатницю, заправивши соусом. Після чого додайте курку і ретельно розмішайте. Салат викладіть по тарілках, зверху розкладіть помідори черрі, сир пармезан і грінки.
Цезар з креветками Як готувати салат цезар.

Фото цезар з креветками

Завдяки маслинам і креветкам салат набуває пікантний смак і в теж час він відмінно насичує.

  • 12 тигрових креветок очистіть, видаліть кишкову вену і замаринуйте їх в 65 г оливкової олії , тертому зубчики часнику, солі і перці. Через 10 хвилин обсмажте креветки на рослинному маслі.
  • За допомогою блендера збиваємо інгредієнти для соусу (150 мл майонезу, 100 мл йогурту без добавок, 100 г анчоуса, 15 мл гірчиці, 25 г тертого пармезану і 25 г каперсів ).
  • Промиті і обсушені листя салату (160 г) порвіте на середні шматочки, потім викладіть їх у посуд для салату і заправте соусом, перемішайте. Додайте до них креветки, ще раз перемішайте і розкладіть по тарілках. У кожну порцію додайте анчоуси, сир, помідор черрі, маслини і грінки.

Як можна помітити, готувати салат цезар нескладно, до того ж він вважається дієтичним блюдом. Його можна подати як повсякденне блюдо і до святкового столу.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.