Як смачно приготувати овочі для дітей?

Про користь овочів можна писати нескінченно, але не всім вони припадають до смаку. Дітей, наприклад, можуть зацікавити лише смачно приготовані овочі. Тому далі будуть приведені всі секрети того, як смачно приготувати овочі.

Способів того, як смачно приготувати овочі насправді безліч. Найголовніше при цьому не забувати, що якщо мова йде про дитячому меню, то половина успіху безпосередньо залежить від зовнішнього вигляду страви і його оригінальної подачі.

На жаль, дуже сильно поширена помилкова думка про те, що смачне НЕ може бути корисним і навпаки. Йдеться також про технології приготування тих чи інших продуктів. Часто багато господинь і молоді мами відмовляються від цікавих способів приготування овочів, вважаючи, що в цьому випадку продукт втрачає всі свої цінні якості, корисні речовини і вітаміни. У підсумку, малюк отримує на обід невизначену пюреобразную масу, що нагадує скоріше лікарняну їжу і природно починає вередувати і, що ще гірше, і зовсім відмовляється від їжі. Турботлива мама звичайно ж не втрачає надії нагодувати своє чадо таким "полезнейшим" обідом і, як результат, нескінченно підігріває остигаючу масу, витрачає при цьому свої нерви і псує настрій дитині.

Користь такого харчування дуже сумнівна, так як повторний розігрів, дійсно, негативно позначається на корисних речовинах, що містяться в продукті, а остившая їжа гірше перетравлюється. Про негативні емоціях можна і не згадувати зайвий раз.

Але не варто впадати у відчай, адже смачно приготовані овочі зробити дійсно реально! Причому, для цього не знадобиться ніяких складних пристосувань або супердорогих продуктів. Досить використовувати ті самі овочі, які є найбільш прийнятними, адже все дуже індивідуально (йдеться про смакові переваги та особливості здоров'я, таких як алергічні реакції на той чи інший продукт). Приділивши особливу увагу оригінальній подачі страв з овочів, будь-яка господиня буде мати успіх навіть серед самих вибагливих і примхливих, і незабаром зможе влаштовувати навіть тематичні свята для своїх малюків і їхніх маленьких гостей з найсмачнішою і здоровою їжею!

Діти по суті - ті ж маленькі дорослі і їх потрібно насамперед обов'язково заінтригувати зовнішнім виглядом страв. В основному всі малюки обожнюють фаст фуд, побачивши на столі бургери і сендвічі вони будуть в повному захваті! Навряд-чи вони звернуть увагу на те, що всередині смачною свіжою булки разом з дієтичною индюшиной котлеткою буде захований цілий вітамінний коктейль з листочків салату, свіжих томатів, огірків або тонких кружечків редису. Замість звичайних нічим непримітних помідор кожному малюку на тарілку можна покласти невелику гроно томатів черрі. Нагадуючи гілочку червоної смородини, ці мініатюрні томати нікого не залишать байдужим, тим більше, що всі дітки завжди тягнуться до чогось крихітному, можна сказати ляльковому.

Крім іншого жодна дитина не залишить без уваги симпатичну пику на тарілці.


Зробити її не складе особливих труднощів навіть самої зайнятої мамі. Для цього замість очей потрібно укласти кружечки відвареної картоплі, носиком служитиме полосочки свіжого огірка, для рота взагалі підійде дуже багато продуктів, будь то терта відварений буряк чи моркву, скибочки помідор, зерна граната та інше. Дрібні декоративні елементи (зіниці, ніздрі, брови) можна виконати зі шматочків чорних маслин. З роллю волосся прекрасно впораються листя свіжого салату, тушкована капуста або відварне м'ясо, розділене на волокна. Принадність таких страв полягає в можливості скомпонувати на тарілці найрізноманітніші інгредієнти, з'єднавши при цьому овочі з м'ясом, рибою або морепродуктами в повноцінний за всіма поняттями обід.

На жаль, випадки, коли дитина категорично відмовляється від будь-якого овоча, далеко не рідкість. Це не страшно, адже включивши кмітливість і всю свою фантазію можна обхитрити практично будь-якого малюка. Для цього овоч потрібно заздалегідь приготувати на пару (картопля, цвітна капуста, морква та інше), розім'яти його за допомогою звичайного преса для картопляного пюре, посолити і сформувати з отриманої маси колобки, попередньо загорнувши всередину який-небудь інгредієнт, який до вподоби дитині ( кубик шинки, оливку, горішок). Такий колобок можна обваляти в сухариках, зернятках кукурудзи, тертому сирі, вообщем в чому-небудь, що дуже любить малюк і сміливо подавати йому на обід, давши блюду якесь цікаве назву ("Черепаха", "Їжачок" і т. д. ).

Дуже красиво і цікаво виглядає овочевий "Наполеон" з буряка. Крім іншого такий "тортик" можна приготувати разом зі своїми дітьми, надаючи їм якомога більше можливостей для участі в цьому процесі. Для цього потрібно запекти очищену буряк з приправами та прянощами в фользі і нарізати її круглими скибочками. Такими ж кружечками потрібно порізати небудь сир типу моцарели (прекрасно підійде будь вершковий сир з нейтральним смаком). Після цього діти можуть приступити до формування башточки, перешаровуючи буряк шматочками сиру, зернятками граната або улюбленими горішками. При бажанні такий овочевий тортик можна збризнути невеликою кількістю оливкової олії хорошої якості. Для цього рецепта підійдуть самі різноманітні овочі, крім цього в якості начинки можна використовувати будь-яку якісну рибу, креветки та птицю.

Багато діток дуже люблять зрази. При цьому в якості тесту для цієї страви можна використовувати не тільки відварну картоплю, а й дрібно нашатковану капусту, змішану з яйцем, борошном і сіллю. До таких зраз прекрасно підійде який-небудь солодкуватий соус з брусниці або червоної смородини.

Взявши за основу дані рецепти, можна готувати найрізноманітніші смачні, корисні і дійсно дуже красиві овочеві страви. При цьому складання дитячого меню з повинності перетвориться на свято і принесе море позитиву.