Маринований імбир для схуднення. Наскільки корисний маринований імбир для схуднення?

У тому, що свіжий корінь надає тільки сприятливу дію на організм, ніхто не сумнівається, а от маринований викликає питання: чи не завдасть він шкоди, чи допоможе скорегувати фігуру і як його готувати.

Користь маринованого імбиру безсумнівна - він має всі властивості натурального продукту, але на відміну від останнього має більш м'яким смаком і не такий твердий. Він стане ідеальним рішенням для тих, кому не подобається імбирний чай: маринований імбир можна використовувати в різних стравах японської кухні, салатах, наприклад в салаті з квашеною капустою. Єдине - не варто сідати на дієту, що складається тільки з маринованого кореня, він не призначений для монодієти, і його краще вживати з іншими продуктами.

Маринований імбир для схуднення може бути декількох видів: гару - скибочки молодого кореня, які подаються до суші і бені-сега - зрілі кореневища, традиційно вживані з локшиною та м'ясом.


Обидва види можна купити в магазині, відрізняються вони складом: бені-сега маринується в сливове оцті, який і дає ніжно-рожевий колір, в той час як гару фарбуються самі під впливом рисового оцту.

Найпростіший і доступний рецепт маринованого імбиру в домашніх умовах: нарізаємо корінь тонкими скибочками або кружальцями і укладаємо в будь-яку керамічний або скляний посуд. Окремо готуємо маринад: змішуємо 2 ч.л. солі, 3 ст. л. цукру і чверть склянки рисового укусу, кип'ятимо і охолоджуємо. Імбир заливаємо приготовленою сумішшю і залишаємо на 6-7 годин у холодильнику.

Маринований імбир для схуднення має свої "підводні камені": через великий вміст цукру і солі в продукті є ризик запустити "коло Кесслера", коли зайво солоно-солодкі страви розпалюють апетит і викликають переїдання. Такий ефект поширюється не на всіх - насправді гострі продукти притупляють відчуття голоду, але на деяких людей вплив може виявитися протилежним. Тому будьте уважні.