Дієта за глікемічним індексом. Дієта за глікемічним індексом грунтується на споживанні повільних вуглеводів в малій кількості.

Дієта з низьким глікемічним індексом

Глікемічний індекс продуктів показує , як швидко їжа засвоюється в організмі і перетворюється на глюкозу. ГІ глюкози - 100. Високим глікемічним індексом володіють продукти з індексом 70. Це крохмалисті, борошняні та солодкі продукти. Низьким глікемічним індексом володіють продукти з індексом 55. Це фрукти і некрохмалисті овочі.

Якщо ви споживаєте продукти з ГІ вище 70, то в кров викидається інсулін. Завдання інсуліну розподілити глюкозу по організму. В одному випадку він розподіляє цукор по клітках рівномірно, в іншому - відкладає його у вигляді зайвого жиру.

Найнеприємніше, що в другому випадку інсулін ще й перешкоджає розщеплення і спалюванню жиру. Для цього і створена дієта за глікемічним індексом.

Дієта заснована на споживанні продуктів з низьким глікемічним індексом. Вживаючи таку їжу, ви не турбуєте інсулін і надовго залишаєтеся ситими. Поступово ви зможете звикнути вживати здорову їжу, і зможете відмовитися від солодкого і мучного.

Дієта за глікемічним індексом більш щадна, ніж дієта по Монтіньяку.


Вона не забороняє вживання продуктів з глікемічним індексом вище 35. Продукти з індексом 55 теж вважаються дієтичними. Іноді ви навіть зможете дозволити собі продукти з індексом вище 70.

Ваше харчування має розділятися на кілька прийомів їжі. Ідеальними будуть прийоми їжі кожні три години. Можна розподілити ці прийоми їжі як сніданок, обід, вечерю і два перекуси. Багато дієтологів вважають, що найкраща схема харчування - ситний сніданок, невеликий обід і легку вечерю.

Прикладом дієти можна привести наступне:

Кількість калорій - 1500.

                • Сніданок: Вівсянка з родзинками, сік або знежирене молоко.
                • Обід: Суп з овочів з крупою, чорний хліб.
                • Вечеря: Макарони з борошна з висівками, м'ясо курки, огірки чи помідори, йогурт.
                • Перекуси: Яблука, груші або маленький шматочок молочного шоколаду.

Така дієта здатна забезпечити вам втрату ваги в тиждень до 2 кілограм. Причому вона не вимагає особливо жорстких обмежень, які приносили б вам безліч незручностей. Варто сказати, що кращим питвом буде вода. Краще замінити їй будь-які соки, чай, кава та ін Не забувайте про те, що прийомів їжі повинно бути багато, але - маленькими порціями.