Плюси і мінуси роздільного харчування.

Дієтичне напрямок, при якому рекомендується їсти окремо, існує досить давно. Проте до цих пір не всім шанувальникам дієти відомі мінуси роздільного харчування.

Перш ніж переходити до перерахування плюсів і мінусів конкретного дієтичного харчування, слід ознайомитися з основними постулатами. Тільки в цьому випадку можна скласти власну думку про можливість застосування дієти.

Напевно, варто уточнити, що роздільне харчування не є короткочасною дієтою, застосовуваної для поліпшення фігури й усунення надлишків жирової тканини. Тому, хто вирішить використовувати даний напрямок, доведеться все життя є роздільно. Тому, не дивно, що людина, вперше що знайомиться з рекомендаціями з даного дієтичного напрямку, буде відчувати сумніви в його ефективності і, головне, безпеки.

Суть цієї дієти полягає в тому, щоб надати гармонію самому харчуванню, зробити його здоровим і оптимальним. Шанувальники цієї ідеї вважають, що сучасне харчування позбавлене балансу і виробляє занадто велике навантаження на органи травлення, перешкоджаючи їх правильної функціональності. Для того щоб зробити харчування максимально корисним, необхідно, в першу чергу, відокремити продукти, насичені білком, від продуктів з високим вмістом вуглеводів. Ці продукти є непоєднуваними і спільне їх використання категорично заборонено.

Якщо змішувати непоєднувані продукти в одному прийомі їжі, переварювання істотно ускладнюється і організм витрачає енергію даремно. Людина переїдає, завдаючи шкоду здоров'ю, який проявляється у вигляді ожиріння, млявості, хронічної втоми і захворювань внутрішніх органів. Негативний вплив виникає через різного часу, потрібного для окислення продуктів харчування. Якщо підходити до процесу грамотно, розділяючи споживану їжу, негативний вплив зникне, так як білки і жири окислюються, а також, засвоюються практично за однаковий час. Природно, майже неможливо відокремити вуглеводи від білків, але, можна звести ризик до мінімуму.

Шанувальники роздільного харчування стверджують, що не тільки змогли позбутися накопиченого жиру, але й істотно поправили здоров'я. Все, що потрібно для цього, навчиться розділяти всі продукти, що використовуються в меню, на певні групи і вживати їх відповідно до запропонованих правилами. Наприклад, якщо в продукті міститься більше 10% білка, він ставиться до білкової групі. Продукт, в якому вміст вуглеводів перевищує 20%, відносять до групи вуглеводних. Відповідно, часовий проміжок між вживанням цих продуктів має становити не менше 2-х годин. В ідеалі - від 4-х до 5-ти годин.

До вуглеводної групи відносять картоплю, зернові культури, вироби з тіста, цукор та інше. У білкову групу поміщають м'ясо, рибу, нежирні молочні продукти, сир, горіхи, бобові й т. д. Існує нейтральна група, в якій знаходяться продукти, які можна використовувати разом з білками і вуглеводами.


Це овочі, фрукти, сметанка, а також, вершки і вершкове масло, жирні сорти сиру і сиру, зелень. До речі, в роздільному харчуванні рекомендується близько 50% раціону складати з свіжих фруктів і овочів. Фрукти - окрему страву, їсти яке рекомендується до 15-ти годин.

Здавалося б, роздільне харчування струнка система, що дозволяє худнути з користю для здоров'я. Явно простежуються переваги перед деякими дієтичними напрямками, що викликають відчуття голоду і порушення метаболізму. Перевагою служить зниження або повна відсутність процесів бродіння, а також, гниття залишків неперетравленої їжі, що дозволяє значно зменшити виділення токсичних речовин. Менша кількість токсинів дозволяє оптимізувати функціональність печінки. Відсутність гниття перешкоджає розмноженню хвороботворних мікроорганізмів. Правильно збалансоване харчування не перевантажує підшлункову залозу. У разі розладу травлення роздільне харчування можна застосовувати в якості лікувальної дієти. Поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту позитивно позначається і на загальному самопочутті. Людина відчуває себе набагато бадьоріше. Приблизно через 2 - 3 місяці нормалізується вага. При цьому організм отримує в достатній мірі всі необхідні для життєдіяльності мінерали та поживні речовини.

Чому, за наявності вагомих плюсів, офіційна медицина виступає категорично проти роздільного харчування? На думку медиків, дана методика порушує традиційні, нормальні основи харчування і призводить-таки до порушення балансу поживних речовин. У свою чергу, це провокує та інші порушення в роботі організму. Особливо важливий психологічний фактор. Незважаючи на надходження потрібної кількості білків, жирів і вуглеводів, людина не відчуває почуття насичення. Роздільне харчування не враховує смакові пристрасті, що також відштовхує від методики безліч людей, охочих схуднути. Щоб добитися зниження ваги необхідно докласти максимальних зусиль. Досить складно постійно дотримуватися рекомендований режим харчування, особливо, якщо інші члени сім'ї не дотримуються дієти. Тим більше, складно витримати графік харчування тим, хто більшу частину дня проводить на роботі. Це далеко не всі мінуси роздільного харчування. Неспроможною здається навіть сама ідея поділу продуктів на білкові та вуглеводні. При використанні в меню продуктів з переважним вмістом білка, вуглеводи, що містяться у страві в меншій кількості, все одно будуть перетравлюватися разом з білками. Зважившись харчуватися з роздільного принципом, людина повністю перебудовує роботу травного тракту. Доведеться постійно дотримуватися цього напрямку, так як звичайні страви після тривалого дотримання дієти викликатимуть жорсткі напади діареї.

Природно, кожна людина має право самостійно робити вибір. Але, бажано зважити всі "за" і "проти", перш ніж різко змінювати звичний спосіб життя і харчування.