Дієта при гастриті. Сьогодні для лікування гастриту застосовують комплексну терапію, спрямовану на зняття загострень і поліпшення стану хворого. І чималу роль в цьому процесі відіграє правильне харчування.

Вже досить давно в усьому світі використовуються спеціальні дієти при гастриті, які були розроблені провідними фахівцями в області гастроентерології.

Меню дієти при гастриті

Кожна дієта, призначена для хворих на гастрит, повинна застосовуватися з урахуванням типу секреції, виду та фази захворювання. Вся справа в тому, що неправильно підібраний раціон може істотно погіршити ситуацію з кислотністю, перетворивши тим самим гострий гастрит у хронічний. При цьому абсолютно не виключено і поява різних ускладнень, які можуть виникнути у вигляді захворювань ендокринної системи та кишково-шлункового тракту.

У період загострення з лікувально-профілактичною метою може бути використана дієта при гастриті, що отримала назву "1а ". Вона підходить хворим і зі зниженою, і з підвищеною кислотністю, тому призначається на початковому етапі лікування практично всім. Дана дієта дуже добре допомагає послабити запальні процеси і прискорити процес відновлення, тому вже через кілька днів після її початку у хворого значно поліпшується самопочуття.

Головним принципом дієти при гастриті є максимально щадне вплив на шлунок методом виключення продуктів, які викликають підвищене вироблення шлункового соку і подразнення слизової. У період загострення заборонено вживати кисломолочні продукти (сметану, кефір, сир, гострий сир), смажену, жирну і грубу їжу. Також не можна їсти занадто гарячі страви (до 55 ° С) або дуже холодні (від 20 ° C), так як це буде ускладнювати і без того порушене травлення.

При дотриманні даної дієти при гастриті рекомендується вживати неміцний чай , розбавлений вершками або молоком, свіжі неконцентровані соки і незбиране молоко. У раціон потрібно включити паровий омлет, гречану і вівсяну каші, нежирну рибу, приготовану на пару, супи, суфле з перетертого сиру, киселі і фруктові желе. При цьому дієтичні страви при гастриті слід готувати виключно з вершковим або яким-небудь рослинним маслом.

Тривалість дієти становить 1-2 тижні. Раціон залишається протягом цього часу незмінним, а щоденний прийом їжі розділяється на 5-6 разів.

У період загострення при гастриті з підвищеною кислотністю з раціону повністю виключають всі продукти, здатні стимулювати і без того інтенсивну вироблення шлункового соку . До таких продуктів відносяться газований напої, виноградний сік, білокачанна капуста, бобові, копченості, ковбаси, а також житній хліб і кисломолочні продукти.


Також не використовують рецепти з підвищеним вмістом солі, часнику, прянощів і гірчиці. Для зниження роздратування слизової шлунка з меню прибирають гриби, хліб з борошна грубого помелу, редис і жирне м'ясо.

Дієта при гастриті. Виходячи з цього меню на тиждень при гастриті має складатися ізотварного м'яса і риби, тушкованих овочів, різних суфле, "вчорашнього" хліба, пюре, мусів, киселів, ягід і фруктів. З напоїв дозволяється вживати неміцний чай, настій шипшини, какао з молоком або розбавлені водою соки. Крім всього цього також потрібно дотримуватися температурного режиму їжі: не їсти занадто гарячого або холодного. Тривалість застосування даної дієти при гастриті становить приблизно від 2-х до 3-х тижнів.

У випадку низької кислотності дієта при гастриті складається таким чином, щоб продукти надавали стимулюючу дію на секрецію шлункового соку. У приготуванні їжі допускається різна обробка продуктів, крім смаження в паніровці. При цьому на час дієти рекомендується повністю виключити продукти, що містять грубу клітковину. Також зі звичного раціону потрібно прибрати свіжу здобу, різні консервації, тваринні жири, копченості, сметану, вершки, виноград і дуже гостру піщу.Употребленіе солі і рідини практично не обмежена.

Лікувальна дієта для хворих на гастрит зі зниженою кіслотностьюдолжна состоятьіз нежирних рибних і м'ясних супів, овочевих бульйонів. Рибу (хек, горбушу, тріску) і м'ясо можна також смажити або запікати на вершковому маслі. У меню варто ще включити різні каші, овочі, варені яйця, пісну шинку і вимочену оселедець. Дієта при гастриті. Дуже корисними для шлунка будуть молоко, нежирний сир, відвари з шипшини , фруктові пюре, компоти і киселі, приготовані з яблук і смородини.

Однак якими б не були дієтичні рецепти і схема харчування, важливо розуміти, що під час лікування необхідно повністю прибрати всі фактори, що негативно впливають на роботу шлунка . У першу чергу це стосується куріння та алкоголю. Також слід під час терапії приймати їжу невеликими порціями мінімум 5-6 разів на день, ретельно її при цьому пережовуючи. Без дотримання цих простих правил будь-яка з дієт буде просто неефективною, оскільки надмірні навантаження на шлунок залишаться.

Крім того, перед проведенням курсу лікувального харчування обов'язково варто проконсультуватися з лікарем-гастроентерологом, який визначить ступінь ефективності вибраного раціону і його безпеки для хворого. Це дозволить уникнути погіршення ситуації і вчасно отримати кваліфіковану допомогою фахівця, якщо в ході лікування виникне в цьому необхідність.