Сирокопчений окіст і картопля-фрі, еклери з заварним кремом і куряча ніжка в золотистій паніровці ... Один тільки вид (не кажучи вже про аромат) цих продуктів розбурхує наші почуття. Цукор і жир у всьому своєму підступному пишноті чарують нас, і встояти перед ними тим більше складно, що на глибинному, несвідомому рівні ми жорстко табуіруем вживання цих продуктів.

Ставлення до їжі, засноване на двох критеріях - "можна "і" не можна ", стає для нас справжньою пасткою під час пишних сімейних трапез, новорічних бенкетів чи дружніх застіль: зберігати контроль над собою в такі моменти практично неможливо.

Наш консультант: Жерар Апфельдорфер ( Gerard Apfeldorfer) - французький психіатр і психотерапевт; фахівець з розладів, пов'язаних з харчуванням; віце-президент, який вивчає проблеми ожиріння і зайвої ваги. Збалансоване харчування для схуднення: що можна, а що ні. збалансоване харчування для схуднення

Мода на худобу нескінченно збільшує список заборонених продуктів - так само як і кількість дієт, покликаних нас від них захистити. Мова не тільки про тих, хто постійно виснажує себе обмеженнями. "Свої харчові табу є практично у кожного, - пояснює Жерар Апфельдорфер.


- Забороненими я називаю ті продукти, яких ми намагаємося уникати в повсякденному житті, але які починаємо поглинати у величезних кількостях, варто нам хоч на хвилину втратити контроль над собою. Так виникає порочне коло: чим суворіше заборона, тим більше неминучі і негативні наслідки його порушення. Чим сильніше табу, тим більше ми від нього залежимо. Жоден продукт сам по собі не викликає негайної збільшення у вазі - все залежить від нашого до нього відношення ".

Відновити баланс

Мета цих вправ - відновити внутрішню рівновагу, навчившись сприймати "небезпечні" продукти як звичайні і з поміркованістю вживати ті з них, перед якими встояти неможливо.

Ці вправи використовуються в психотерапії і вимагають завзяття та зусиль, як і будь-яка серйозна робота над собою. А тому не варто впадати у відчай, якщо на перший погляд вони здадуться вам нездійсненними. Необхідно час, щоб навчитися ставитися до їжі ясно і спокійно, без почуття провини і страху, що нам чогось у цьому житті може не вистачити.