Людина без їжі може прожити сорок днів, а без води і п'яти діб не протягне. Ми складаємося на 75% з води. Брак рідини в організмі сильно впливає на наше самопочуття. Влітку пити хочеться майже завжди, але не кожен напій здатний втамувати спрагу. І не всяку прозору рідину можна назвати водою. Що таке питна вода, як поліпшити її властивості? Що краще вода з буфету або фільтр на крані? Як же відноситься до талої мінеральної та газованої воді?
Прісна природна вода вважається королевою в світі води, за насиченістю солями її можна поставити між морською водою і стерильним дистилятором. Для людини вона підходить ідеально за вмістом у ній мінералів і солей. Людина раніше пив поверхневу воду, але зараз, так як річки у нас брудні нам доводиться заглиблюватися в пошуках чистої води. Мінералка з супермаркету корисніше водопровідної, але все, ж не володіє такими ж, якостями як природні джерела води.
У воді відбуваються всі біохімічні реакції: обмін речовин, перетравлювання їжі. У наших органах міститься велика кількість рідини. Наприклад, за день в роті людини виділяється літр слини, яка на 99% складається з води. Підшлункова залоза і шлунок теж виробляють більше літра рідини: 95% води, 5% солі і ферменти. Якщо в організмі людини втрачається певна кількість рідини, то кров починає згущуватися, змінювати свої властивості і склад. Саме вода виводить з організму шлаки і токсини.
Лікарі радять випивати близько двох, а влітку трьох літрів води на день. Половину норми ми отримуємо з їжею і фруктами, решта з випивається рідиною. Шанувальники фітнесу повинні заправлятися водою до і після занять. Одна година силового навантаження забирає 1,5 літра води. Що б втрата була невідчутної, рекомендують випивати півлітра мінеральної води або суміш з 1 частини соку і 3 частин води. Під час занять пити дозволяється невеликими ковтками. Потреба людини у воді залежить від стану організму і якщо у вас хворі органи: серце, печінка, нирки то рідиною захоплюватися не рекомендують. Вживати більше води радять при застуді, грипі, інфекційних хворобах.
Чай, кава, пиво, кока кола містить компоненти зв'язують молекули води, тому ними важко вгамувати спрагу. Щоб отримати щоденну частку води, наприклад з пива, потрібно випити шість літрів пінного напою. Велика кількість офісних працівників страждають від водного голодування. На обід недостатньо випивати склянку чаю! Краще завжди мати при собі пляшечку води і освіжатися кожну годину по пару ковточків. Брак води погіршує кровообіг, гірше відбувається обмін речовин, підвищується ризик сечокам'яної хвороби, з'являється млявість і втома, процес старіння прискорюється.
Водопровідні труби роками накопичують отруйні відкладення і токсини. Якщо в Європі трубопровідну систему змінюють кожні 10 - 15 років, то у нас користуються до аварійної зупинки. Добре якщо вода тече цілодобово, але якщо її періодично відключають. Через різку зміну напору труба може підсмоктується нечистоти, тому після технічної перерви воду з крана потрібно спускати досить довго. Хлор, яким знезаражують воду, дійсно вбиває багато мікробів, але при кип'ятінні не встигає повністю випаруватися. З'єднуючись з органічними речовинами з води, він утворює токсини. Велика кількість цих отрут в організмі знижує імунітет, загрожує безпліддя, провокує онкологічні хвороби. Воду з крана необхідно очищати або купувати в магазині очищену.
Фільтри для води вимагають ретельного догляду, інакше вони можуть стати джерелом забруднення. Вибирати фільтр потрібно з урахуванням якості вашої води, адже імпортні фільтри розраховані на імпортну воду. Якщо у воді міститься багато важких металів, то вугільний фільтр навряд чи впорається з цією проблемою. У такому випадку підійде ионообменная система. Взагалі зараз багато хто віддає перевагу фільтрам з декількома видами отчісткі. Фільтр зі змінною насадкою недолжен, стояти без роботи більше восьми годин цього часу вистачить для розмноження мікробів, і тоді перший струмінь води буде гірше звичайного рідини з хлоркою. На жаль, домашні фільтри нездатні нейтралізувати надлишок натрію, що міститься у водопровідній воді.
Вода, яка тече постійно (проточна) краще, ніж відфільтрована. Артезіанські води не містять домішок хлору - це дуже цінна якість і їх не треба кип'ятити.


Але й у підземних вод є недоліки. Стоячі води кохані бактеріями, адже свердловина включається, набирає воду і вимикається.
Природна вода має своє поле мікроорганізмів, здатних знищити навіть туберкульозну паличку. Вода після кип'ятіння змінює мікроструктуру і мінеральний склад. Покашляв над ємністю з кип'яченою водою, ви можете перетворити її на джерело зараження. Тому в лікарнях не рекомендують зберігати довго кип'ячену воду у відкритому посуді. Але відмовлятися від неї не варто, адже при кип'ятінні вмирають всі шкідливі мікроби. Воду з невідомих вам джерел обов'язково потрібно прокип'ятити.
Ключові підземні води проходять земляну очистку і утворюють активні субстанції, які здатні поліпшити настрій, вивести шлаки, налагодити обмін речовин. Склад цієї води підробити неможливо. Можна припустити, що саме ця вода несе в собі інформаційну пам'ять. Але навряд чи ці спогади зберігаються після подорожі по водопровідних трубах. Прозора рідина не може довго зберігати в собі інформацію про отрути або будь-яких інших речовинах. Наприклад, ліки, виготовлені на основі води дуже чутливі до зовнішніх впливів. Досить упаковку з таблетками трохи нагріти і лікарська сутність препарату зникає. Хоча секрет священної води, в якій і правда не розвиваються мікроорганізми, для науки залишається загадкою.
Дистильовану воду можна вживати тільки в крайньому випадку, адже вона небезпечна для здоров'я. До складу природної води входять солі калію, натрію, інші макроелементи необхідні для утворення ферментів, роботи м'язів і сольового обміну. Адже й так організм людини страждає від його недоліку.
Деякі поціновувачі смачної їжі йдуть з ресторанів, почувши, що у них немає талої води з Альпійських гір. Чутки про її унікальність це рекламний хід. Тала вода містить мало солей і мінералів, не здатна довгий час замінювати звичайну воду. Таку воду зазвичай призначають при набряковому синдромі або важких захворюваннях печінки і серця. Потрібно сказати, що спосіб приготування талої води в домашніх умовах в холодильнику теж не дає потрібних результатів.
Газована вода тонізує, дарує відчуття свіжості, але пити її у великих кількостях не рекомендується. Ця вода протипоказана людям з проблемним шлунком і кишечником. Пухирці газованої дратують слизову оболонку і можуть погіршити самопочуття. Що б газ повністю вийшов, мінералка повинна простояти у відкритому стані три доби. У різнокольорових газуваннях використовується не найкраща вода з барвниками.
Зберігати воду не рекомендують, краще дотримуватися правил: купив-випив або набрав-випив. Звичайний термін придатності - шість місяців, але зберігати рекомендують не більше тижня. Вода без діла втрачає свої внутрішні зв'язки та інформаційні властивості. Найголовнішим фактором є транспортування. Нещодавно був скандал: японці забракували 20 контейнерів з водою, які поставили зі Сполучених Штатів з порушенням правил зберігання. Є ще один міф - про переваги скляних пляшок над пластиком. Дешеві сорти скла містять важкі елементи, які при нагріванні переходять у рідину. Тому дотримуйтесь рекомендації, написані на упаковці.
Срібна ложка, опущена у воду, не зробить її чистішою. Для знезараження рідини сріблом використовують інші технології. Таку воду перед вживанням рекомендують прокип'ятити. Метал, блокує мікробів у воді, але і всередині організму він викличе подібну реакцію, блокуючи роботу мікрофлори кишечника.
У жорсткій воді погано розварюються овочі і м'ясо: мінеральні частки, контактуючи з білками з їжі, утворюють нерозчинні сполуки . Від чого вітаміни з продуктів засвоюються погано. Чай в жорсткій воді настоюється довго і не приємний на смак. У м'якій воді недостатньо солей, через це порушується баланс в організмі. Оптимально готувати їжу на питної і їдальнею воді.
Мінеральні води відрізняються один від одного лише ступенем мінералізації. У питних водах вміст солей становить 0,3 - 1,2 г/л, в їдальні 1-2 г/л. Лікувальні мінеральні води з вмістом солей понад 10 г/л п'ють тільки за призначенням лікаря.
Постійне вживання мінеральних вод може призвести до порушення сольового балансу, і постраждають обмінні процеси. Для результативного лікування, воду потрібно пити там, де вона випливає із землі.