Продукти для серця, корисні і небезпечні. Атеросклероз починається непомітно і, довгі роки не заявляючи про себе, приводить часом до фатальних наслідків: стенокардії, інфаркту, інсульту, тромбозів. І чим раніше ви почнете з ним боротися, тим краще. Шлях чекає довгий. Швидко атеросклероз не перемогти.

Катастрофа на кровоносних шляхах

Руйнівний процес зароджується в кровоносних судинах, на стінках яких утворюються так звані атеросклеротичні бляшки - жирові ущільнення, які з часом наростають , знижуючи прохідність крові, і одного разу можуть взагалі перекрити кровотік. У результаті приплив крові до того чи іншого органу майже припиняється.

Це можна порівняти з аварією на залізничній гілці - якщо перекрити її в якомусь одній ділянці, на підходящих шляхах скопляться інші склади і в цілому регіоні порушиться повідомлення .

До пори до часу кровопостачання мозку не порушується, але при погіршенні серцевої діяльності, що супроводжується різким зниженням артеріального тиску, кровотік знижується і розвивається інфаркт мозку. Крім того, шматочок атеросклеротичної бляшки може відірватися і закупорити судини серця, мозку або інші великі судини, що призведе до катастрофи в цій області.

Чому починається ріст злощасних бляшок, однозначної відповіді поки не знайдено. Атеросклероз - захворювання складне, залежне від багатьох причин. Мають значення і спадковість, і підлога (у чоловіків атеросклероз розвивається в більш ранньому віці), і надлишкова маса тіла, і шкідливі звички (особливо куріння), і такі серйозні захворювання, як цукровий діабет і гіпертонічна хвороба. Проте медики давно помітили: атеросклероз швидше розвивається у людей, в крові яких перевищено рівень холестерину. Знизивши його, можна попередити або сповільнити розвиток небезпечної хвороби.

Правильне харчування - запорука здоров'я

Численні дослідження показують, що знизити рівень холестерину в крові можна різними способами.


У НДІ харчування, наприклад, вважають: якщо рівень холестерину піднявся до 7-8 одиниць, не виключено, що виною тому - неправильне харчування. Внісши невеликі зміни в раціон, скоротивши споживання жиру і солодощів, можна спробувати знизити вміст холестерину без застосування ліків. Є й інший шлях до здоров'я: послідовне вживання знежирених продуктів.

Чоловікам після 40 років і жінкам після 50, які не мають факторів ризику атеросклерозу, достатньо вибирати менш жирні сорти сиру, сметани, сиру та м'яса. Наприклад, брати в супермаркеті молоко 2,5 і 1,5%-ної жирності, яке за смаковими якостями практично не поступається цельному. Вершкове масло в харчуванні слід обмежити до 100 г на тиждень, а яйця - до 3-4 штук на тиждень. М'ясо бажано нежирне, краще яловичина, ніж свинина. Але людям фізичної праці не зашкодить іноді і свиняче сало, шпик. У ньому ненасичених жирів більше, ніж у вершковому маслі, а насичених порівняно небагато. Слід врахувати, що холестерину багато в морозиві, майонезі, нирках, печінці, мізках.

Для хворих, у яких холестерин крові вже підвищений і є ознаки ішемічної хвороби серця, знежирені продукти - буквально порятунок. "Нульовий" сир, молоко і кефір 0,5 і 1,5%-ної жирності, 10%-ва сметана для заправки салатів, соєвий майонез для них - продукти вибору. Більшість з цих продуктів містять достатньо білка, кальцію і магнію при мінімумі холестерину і калорій. Вони добре засвоюються організмом, не напружують травлення, благотворно позначаються на перебігу цукрового діабету, сприяють зменшенню надмірної ваги.

І, звичайно, тим, хто сидить на дієті, приймає знижують холестерин харчові добавки та медикаменти (статини), необхідно контролювати рівень холестерину в крові. Боротьба з атеросклерозом - справа реальна.

Джерело: