Напевно багато хто з нас замислювалися про те, як було б чудово, якщо учені розроблять еліксир вічної молодості і краси. Але на превеликий жаль милих створінь, сьогодні це нереально. А якщо вам запропонують альтернативний варіант, а точніше злак? Наприклад, овес. Адже багато хто пам'ятає, як у дитинстві наші мами стверджували, що овес корисний для краси і здоров'я. Але в чому його корисність ніхто толком не розумів, тому й не міг переконливо пояснити.

Сьогодні домашні господині повинні знати про високу поживність і цінності всіх вівсяних виробів. Вівсяні крупи: толокно, геркулес і мелений овес, зварений на молоці, - повністю засвоюються організмом, без залишку, як чорна ікра. Справа в тому, що у вівсі у вдалих пропорціях поєднуються білки, жири і вуглеводи. У ньому також присутні вітаміни, мікроелементи, антиоксиданти, стероли і інші корисні біологічно активні сполуки.

Сучасна наука постійно відкриває і досліджує нові корисні властивості вівса. На сьогоднішній день точно встановлено, що овес необхідний для зміцнення нервової системи, серця, легенів, поліпшення складу крові й обміну речовин. В цілому можна сказати, що овес - це цінний подарунок природи людині. Латинська назва цієї рослини - avena, що буквально означає "бути здоровим". А від того, наскільки ви здорові, залежить і ваша зовнішність. Овес має загальнозміцнювальну, тонізуючу, обволікаючу, жовчогінну, протизапальну, сечогінну, кровотворну дію. Крім того, завдяки своїм поживним властивостям і високому вмісту вітамінів і мікроелементів овес - один з найкорисніших продуктів харчування. Лікарі-дієтологи настійно рекомендують включати в раціон овес, адже він не тільки зцілює від вже наявних недуг, але і є потужним профілактичним засобом, що зміцнює імунітет. Тобто, включаючи цей злак в наш щоденний раціон, ми не тільки насичуємо себе, але лікуємо і зміцнюємо свій організм.

Як інгредієнт продуктів дієтичного харчування овес володіє неймовірним потенціалом. Адже саме у вівсі знайдений фермент, що допомагає засвоєнню жиру в кишечнику. Цей злак містить біоактивні компоненти, тобто біологічно активні сполуки, сприятливо впливає на підшлункову залозу, а також посилюють скорочення м'язів. Овес є виключно цінним поживним продуктом, багатий комплексними вуглеводами, високоякісними білками і клітковиною.

Клітковина визнана необхідним елементом щоденного раціону. Вона входить до складу овочів, фруктів і цільнозернових круп. Клітковина існує в двох варіантах: розчинна і нерозчинна. І та і інша сприяють зниженню ваги, так як волокна клітковини, будучи частиною їжі, наповнюють шлунок, але не перетравлюються, зате активно сприяють травленню. Розчинна клітковина контролює жировий обмін, сприяючи нормалізації маси тіла, і надає тонізуючу дію. Нерозчинна - відновлює мікрофлору кишечника і діє як своєрідний скраб для шлунку, виводячи при цьому всі шлаки. У день бажано вживати близько 25 г клітковини. Проте, за статистикою, більшість людей не набирають і 8-10 г. Заповнити недолік харчових волокон можна за допомогою висівок і продуктів, що містять овес, адже саме вони особливо багаті клітковиною. У Європі навчилися обробляти овес так, щоб клітковина, що міститься у вівсі, ні в якому разі не губилася.

Секрет вівса полягає в тому, що бета-глюкан утворює на стінках кишечника в'язку захисну плівку. Важливо і те, що клітковина має низьку енергетичну цінність і знижує калорійність продуктів, до складу яких вона входить. Ще одна перевага вівса полягає в тому, що крохмаль цього злаку поволі перетравлюється і так само повільно засвоюється. Тому, з'ївши, наприклад, вівсяної каші, людина надовго залишається ситою і енергії вистачає на кілька годин.

Як і всі крупи, овес простий у приготуванні. Багато адепти здорового стилю життя їдять овес злегка завареним або навіть сирим, з додаванням різних біодобавок, йогуртів, меду, горіхів і фруктів. Проте можливості застосування вівса давно вийшли за рамки каш і пластівців. Тепер в магазинах можна знайти безліч здорових продуктів, до складу яких входить овес - це і хлібці, і печиво, макарони, йогурти, десерти, напої.


Більшість дієтологів давно зійшлися в думці, що клітковина необхідна для повноцінної роботи людського організму. Однак не будь-яка клітковина корисна. Ось тут то і приходить на допомогу овес. Традиційний хліб можна спокійно поміняти на дієтичні хлібці і хліб, випечений з додаванням вівса (такий хліб легше засвоюється і довше залишається свіжим). Також овес підходить для приготування різних булочок і печива, роблячи їх не тільки смачними, а й корисними.

Звичайно, результати будуть кращі, якщо зміни в раціоні підтримати фізичними навантаженнями і косметологічними процедурами для шкіри. Сьогодні стан навколишнього середовища у великих містах залишає бажати кращого. Щодня наш організм піддається величезній дії шкідливих токсичних речовин. Загазованість, перепади погоди, шкідливі звички, недостатній сон призводять до того, що шкіра обличчя набуває сіруватого відтінку, який не може приховати навіть хороша пудра. У результаті, шкіра стає грубіше, сохне, лущиться або, навпаки, виглядає надмірно блискучою і запаленою.

Яким чином можна позбутися від цих проблем? Тут також може допомогти овес. Повною мірою сприятливий вплив вівса в косметологічних цілях люди оцінили вже давно. Ще в глибоку давнину індіанки в вівсяний відвар додавали масло жожоба і вітамін Е і використовували цю суміш як отшелушивающее засіб, який відмінно видаляє ороговілі клітини шкіри, глибоко очищає і стимулює кровообіг. Багато косметологи помічають, що домашні маски на основі натуральних продуктів з успіхом можуть замінити дорогі креми, скраби і лосьйони. Наприклад, маска на основі вівса дозволяє відлущувати омертвілі шари шкіри, тим самим, роблячи її м'якою, гладкою, пружною і бархатистою. Овес в силу своєї природної структури глибоко проникає в пори шкіри, очищаючи їх від бруду і шкідливих речовин. Екстракт вівса заспокоює, живить клітини, нормалізує їх обмін, а також усуває невеликі запалення і пошкодження. Крем, приготований на основі вівса, завдяки чарівній силі природи робить шкіру більш, чистої, здорової і молодий.

Раціон харчування з додаванням вівса, а також правильним чином підібрані косметичні засоби дозволять жінці виглядати чудово. Адже як сказав доктор Девід Бенк, директор Дерматологічного центру в Нью-Йорку: "Шкіра - найбільший орган нашого організму. Вона ідеально відображає загальний стан здоров'я і самопочуття людини".

Рецепти засобів по догляду за шкірою на основі вівса

Голлівудська маска

2 ст. ложки вівсяної муки змішати з яєчним білком, збити до утворення піни. Отриманою пастою намазати обличчя на 15-20 хвилин. Ця маска зміцнює шкіру і надає їй матовість.

Французький салат краси

1 ст. ложка вівсяних пластівців, 3 ст. ложки кип'яченої води, 1 яблуко (краще всього зелене), 1 ч. ложка меду, 1 ст. ложка вершків або 2 ст. ложки молока, сік половини лимона (можна замінити будь-яким кислим соком), 1 ст. ложка подрібнених волоських горіхів, щіпка кориці.

Маска для сухої і нормальної шкіри

Змішати? склянки вівсяної крупи,? склянки свіжого кефіру,? дрібно нарізаного банана і дати постояти 20 хвилин. Потім нанести на обличчя, шию і область декольте, тримати 15-20 хвилин, після чого змити маску теплою водою і нанести на обличчя крем.

Маска для жирної шкіри

Змішати 1 ст. ложку геркулесу з 1 ст. ложкою олії і 2-3 ст. ложками води з декількома краплями лимона або лимонної кислоти. Остудити, маску нанести на 15-20 хвилин, потім змити холодною водою.

Маска для в'янучої шкіри

Розтопити, підігрів, 1 ст. ложку меду, додати 1 ст. ложку вівсяної муки і в кінці, безперервно помішуючи, збитий яєчний білок. Тримати маску на обличчі 20 хвилин. Знімати сухим ватним тампоном.

Регулярно приймаючи ванну з травою вівса, шкіра насичується корисними поживними речовинами. Така ванна сприяє омолодженню шкіри, робить її ніжною і блискучою. Крім того, вона надає протизапальну і заспокійливу дію на проблемну шкіру. Активізуючи обмінні процеси в шкірі, овес тим самим допомагає боротьбі із запальними проявами.