Какао - не тільки смак, улюблений з дитинства, але і корисний продукт для організму. У бобах "шоколадного дерева" міститься безліч корисних для організму речовин, особливо для жінок.

Експерти розкажуть сьогодні своїм читачкам, ніж корисно для організму сучасної жінки це ласощі, а також поділяться кількома незвичайними і дуже корисними рецептами з його використанням.

Чому варто пити какао?

Какао піднімає настрій і покращує опірність організму - в зернах какао міститься справжнє джерело здорового та активного життя.

Знаменитий цілющий напій стародавніх індіанців майя готувався з насіння шоколадного дерева і мав мало спільного з гарячим шоколадом або солодким какао з молоком, яких ми звикли ласувати сьогодні. В оригінальному рецепті в правильних пропорціях змішувалися вода, какао і паприка чилі, і часто "напій" їли ложкою.

Досі племена, що живуть в районі екватора, включають какао в свій щоденний раціон. Індіанці куна з прикордонної зони Панами і Колумбії п'ють 40 чашок напою щотижня. Можливо, саме завдяки такій дієті вони славляться своїм довголіттям і ніколи не хворіють на рак, цукровий діабет або хворобами серця.

Какао корисніше шоколаду

Чому? По-перше, 1 чайна ложка какао (10 грам) містить тільки 23 ккал, тоді як в одній часточці шоколаду міститься понад 50 ккал. По-друге, секретом какао є багатство рослинних протівоокіслітелі - флавоноїдів, в тому числі особливо цінного мікроелемента епікатехіну. Епікатехін покращує мозковий кровообіг і короткострокову пам'ять, ефективно знижує артеріальний тиск. У какао міститься у багато разів більше епікатехіну, ніж у ягодах, червоному вині або зеленому чаї.

Люди, які п'ють какао, в два рази менше піддаються ризику захворіти діабетом або зіткнутися з порушеннями роботи серця. Такий позитивний ефект на людський організм надають флавоноїди, які регенерують мітохондрії - енергетичні центри клітин міокарда і каркасних м'язів. На жаль, через те, що флавоноїди мають гіркий смак, в промисловому виробництві їх видаляють з шоколадних плиток, а молоко і цукор додатково послаблюють їх дію.

Какао є також багатим джерелом магнію, який допомагає впоратися зі стресом, розслаблює м'язи і допомагає будувати міцні кістки. Велика кількість заліза, що міститься в натуральних какао-бобах - це ефективна зброя проти анемії. Хром допомагає утримати в крові відповідний рівень глюкози. Регулярно ласуючи какао, ми можемо з дня на день відчувати себе добре.

Шоколадне дерево - це єдина рослина, яке містить анандамід. Цей мікроелемент впливає на мозок, викликаючи ейфорію і підвищуючи рівень ендорфіну. Крім того, какао підвищує в організмі рівень серотоніну, природного антидепресанту.

Замість кави і для гарного настрою

Користь какао. Завдяки міститься в какао теоброміну, родинному кофеїну мікроелементу , чашка какао розбудить вранці краще, ніж самий міцний чорний кави. До того ж, шоколадний напій здатний допомогти від печії і відрегулювати місячний цикл.

Какао є також багатим джерелом триптофану, який мозок використовує для виробництва нейромедіатора гарного настрою - серотоніну, а також фенілоетілоаміна, який називають "шоколадним наркотиком" . Ці мікроелементи мають психостимулюючу дію - призводять до ейфорії, збільшують витривалість і здатність переносити біль.

У боротьбі з новоутвореннями в травному тракті

Завдяки високому вмісту біофлавоноідів, какао нейтралізує дію активних форм кисню, які шкодять клітинам ДНК і призводять до процесів зростання новоутворень. Лікарські дослідження показали, що какао особливо ефективно при оксидативному стресі (вільні радикали надають руйнівну дію на клітинні мембрани). Він викликає рак тонкої і товстої кишки. Це дуже суттєвий факт, тому що у зв'язку з постійним впливом токсинів, що потрапляють в наш організм з шкідливою їжею, травні органи часто піддаються патології.

Щоб не підводила пам'ять

Ніхто з нас не застрахований від вікових збоїв в роботі нашого персонального процесора - мозку. І якщо нам здається, що старість десь далеко, то поряд з нами живуть близькі люди, батьки, бабусі і дідусі, які хочуть зберегти ясну свідомість на все життя.


Какао покращує мозковий кровообіг, пам'ять і концентрацію. У літніх і старих людей воно запобігає розвитку старечого недоумства.

Рецепт мексиканського супу: замочіть на ніч в 10 склянках води 400 г чорної квасолі з чайною ложкою солі і 1 порізаної зеленої паприкою. Наступного дня додайте пів чайної ложки чорного перцю і варіть до м'якості бобових близько 45 хвилин. Вийміть з майбутнього супу паприку. Розігрійте в глибокій сковороді 2/3 склянки олії, обсмажте порізану кільцями цибулю і 4 подрібнених зубчики часнику. Влийте квасолевий бульйон, додайте 2 ложки какао, 1 лавровий лист, щіпку кмину і цукру, 2 ложки червоного винного оцту. Варіть 10 хвилин, у разі необхідності долийте води.

Рецепт ацтекського шоколаду: половинку стручка зеленої паприки чилі наріжте дрібними часточками і варіть в киплячій воді 10 хвилин. Злийте воду і знову залийте паприку двома склянками окропу. Додайте 1/8 склянки какао і 1 чайну ложечку порошку або екстракту з ванілі. Варіть на слабкому вогні 5-10 хвилин, поки какао повністю не розчиниться. Пийте маленькими ковтками.

Рецепт іспанської антистресової настойки: в каструлю влийте літр нежирного молока, додайте 250 г какао. Варіть на маленькому вогні, поки рідина не загусне, а потім зніміть з вогню і остудіть. Повільно влийте в какао 100 мл спирту, постійно помішуючи. Розлийте по пляшках, щільно закрийте і залиште на 2 тижні. У стресових ситуаціях пийте 50 мл настоянки.

Користь какао.

Рецепт солодкого соусу: змішайте півтора стакани цукру зі склянкою води. Отриману рідину доведіть до кипіння на середньому вогні і варіть 30 секунд. У мисці змішайте склянку какао зі склянкою води. Повільно вливайте какао в каструлю, постійно помішуючи. Варіть на слабкому вогні, поки відвар не загусне. Соус подають до індичатині, печінки і полендвіце.

Какао з аптеки

Какао входить до складу багатьох зміцнювальних препаратів, що поліпшують настрій, допомагають схудненню і боротьбі з целюлітом. Какао в таблетках рекомендують пити як біодобавку при нестачі мотивації до дії, втоми, апатії, ослаблення пам'яті і концентрації. Інші вітаміни на основі какао знімають стану напруги і збудження, допомагають при розладах сну. Спеціальні вітаміни для людей з ризиком серцевих захворювань зміцнюють серце і серцево-судинну систему.

Какао для тіла

Какао в косметичних препаратах покращує кровопостачання, освіжає вид шкіри особи. Будучи багатим джерелом антиоксидантів, вітамінів А і Е, воно успішно бореться з вільними радикалами, які викликають передчасне старіння організму. Саме завдяки своїм чудовим властивостям какао входить до складу багатьох косметичних засобів по догляду за шкірою і волоссям. Але будь-яка домашня маска з натуральних мелених зерен какао принесе більше помітний ефект.

Рецепт маски для обличчя і тіла: 2 чайних ложки гомогенізованого сиру змішайте в мисці з ложкою какао і дрібкою кориці. Помістіть миску на парову баню і почекайте, поки какао розчиниться. Потім зніміть маску з вогню і дочекайтеся, поки маса охолоне. Нанесіть маску на тіло і обличчя, уникаючи області навколо очей. Через 20 хвилин маску можна змити, а процедуру повторити через тиждень. Маска досконало очищає шкіру, зволожує і живить її.

Рецепт омолаживающей маски для обличчя: змішайте какао, натуральний йогурт і оливкове масло в рівних пропорціях. Нанесіть на очищену шкіру обличчя на 20 хвилин і змийте теплою водою. Оливкова олія можна замінити медом або будь-яким іншим маслом. Така маска ідеальна для млявою, старіючої або чутливої шкіри, що вимагає інтенсивного стимулювання і глибокого зволоження.

Рецепт маски для волосся: 2 чайних ложки какао розчиніть в гуртку з кавою, маску розподіліть по всій довжині волосся і залиште на 15-20 хвилин. Процедуру можна повторювати кілька разів на тиждень. Маска з какао надає блиск темним волоссям, а з додаванням кави робить колір більш глибоким і насиченим.

Будьте здорові!