Організм - складна система, всі механізми і реакції якої взаємопов'язані. Кожен маленький елемент цієї величезної ланцюга вирішує багато чого. Фосфор є одним з головних мінеральних речовин, який бере активну участь в рості і функціонуванні організму. За що саме відповідає цей елемент і наскільки важлива його роль, розберемося нижче.

Фосфор. Навіщо він нам? Фосфор. Навіщо він нам? Функція фосфору

Головну роль в процесі життя організму виконують солі і неорганічний фосфат, який є залишком фосфорної кислоти. Саме ці речовини входять до складу кісткової тканини нарівні з кальцієм. Крім того, саме фосфат входить до складу ДНК і РНК, які відповідають за зберігання генетичної інформації.

Також важливу роль відіграє фосфат і в забезпеченні організму енергією. Енергія накопичується за допомогою АТФ (аденозинтрифосфорної кислоти), а також креатинфосфату.

Фосфорні сполуки безпосередньо беруть участь у проведенні нервових імпульсів і м'язових реакціях організму.

Наступною функцією фосфату є регулювання кислотно-лужної рівноваги .


Ефективність засвоєння фосфору з продуктів харчування залежить від співвідношення його кількості з кількістю кальцію. В ідеалі вони повинні бути приблизно однаковими. Крім того, засвоєнню фосфору допомагають гормони околощітовідной залози і вітамін D.

Дозування фосфору Фосфор. Навіщо він нам? Дозування фосфору

Говорячи про добової потреби фосфору в організмі дорослої людини, точну цифру назвати неможливо. За останніми даними, нормою є приблизно 1500-1600 мг на добу.

Отримати недолік фосфору в організмі вкрай складно, зате легко можна отримати його надлишок. Тому, швидше треба стежити за тим, щоб нарівні з фосфоровмісних продуктами вживалися кальціесодержащіе. У повсякденних продуктах, які ми вживаємо, співвідношення кальцію до фосфору занадто нерівномірно. Так, в рибі або м'ясі кальцію приблизно в 20 разів менше, ніж фосфору.

Ситуація з надлишком фосфору сильно посилюється величезною кількістю фосфоровмісних харчових добавок.