Топ корисних і шкідливих продуктів. Дієтологи не втомлюються повторювати: те, що ми їмо, може вберегти нас від захворювань, крім того, правильно складена дієта здатна працювати як ліки. Твердження, що здорове харчування збільшує тривалість життя на 10-15 років, давно стало аксіомою. У 2007 році вчені Гарварду опублікували список найкорисніших продуктів на планеті.

До нього увійшли 29 найменувань: абрикос, авокадо, малина, манго, диня, журавлина, помідор, родзинки, інжир, лимон, цибуля, артишоки, імбир, брокколі, шпинат, китайська капуста, гарбуз, крес-салат, часник, лобода, пшеничні паростки, сочевиця, арахіс, боби, знежирені йогурт і молоко, ракоподібні, лососеві, крабові. Не всі з них нам доступні, однак навіть звичні - нечасті гості на нашому столі. Але все-таки і ці продукти - не панацея. Справа в тому, що їжа діє на нас по-різному. Якась підвищує або знижує кров'яний тиск, інша активізує травлення. І фрукт, корисний для серця, може бути не дуже хороший для шлунка або, скажімо, нирок.
Для нормальної життєдіяльності кожній з органів потрібні різні речовини, а значить, різні продукти. Дізнайся все про їх вплив на серце, шлунково-кишковий тракт, кістки, суглоби, печінку, нирки, очі. Якщо у тебе є проблеми зі здоров'ям, прислухайся до свого організму, обстежують і дізнайся, яким органам потрібна додаткова, особлива підживлення. Оскільки діяльність всіх органів тісно пов'язана, харчування має бути збалансованим. Знайди "слабка ланка" і відкоригує раціон так, щоб харчуватися смачно, корисно і різноманітно. Нехай їжа стане твоїм ліками - так говорив Гіппократ.
Нирки
Люблять:

  • Журавлину. Свіжі ягоди і сік містять субстанцію, яка за дією подібна з антибактеріальними ліками - перешкоджає розвитку бактерій в нирках, сечовому міхурі і сечовивідних шляхах. Крім того, журавлинний сік - відмінний сечогінний засіб. Якщо тебе періодично турбує цистит, пий профілактично журавлинний сік.
  • Апельсини. Містять речовини, які не дозволяють з'являтися камінню в нирках. Вони ускладнюють утворення в організмі сечової кислоти і щавлевої вапна - субстанцій, з яких формуються камені.
  • Персики рекомендовані особливо в сирому вигляді, і діють, як сечогінне. Отже, очищають нирки і сечовивідні шляхи, що сприяє зменшенню ризику інфекції.
  • Свіжі огірки знижують ризик появи каменів. Так само діють корінь і зелень петрушки і селери. Варто додавати їх в салат з огірком.

Всі ці продукти розчиняють молочну кислоту, яка сприяє появі каменів у сечовивідних шляхах.
Не люблять:

  • М'яса, ковбас, молочних продуктів. Вони містять багато білка, який, в надлишку, перевантажує нирки.
  • Солі та консервантів. Найбільше їх у консервованих продуктах. Вони затримують рідину в організмі, підвищують кров'яний тиск, що сприяє пошкодження кровоносних судин у нирках.


    Ти будеш здоровіший, якщо завжди додавати сечогінні спеції: орегано, петрушку, кріп, ялівець.

  • щавля, шпинату, буряка і ревеню. У них багато щавлевої кислоти, яка загрожує появі каменів у нирках.
  • Алкоголю. Навіть невелика порція підвищує кров'яний тиск і сприяє набряків. Захоплення алкоголем сприяє зміні мікрофлори сечовивідних шляхів, що відкриває ворота инфекциям.

Глаза

Любят:

  • Зеленые овочі. Всі види капусти, шпинат, зелена квасоля та горошок містять субстанції, необхідні жовтій плямі очі - місця на сітківці, яка відповідає за гостроту зору. Діють так само, як внутрішні сонячні окуляри: фільтрують промені і охороняють сітківку від згубного впливу вільних радикалів.
  • Морква і кукурудзу. Вони містять бета-каротин (також - у персиках, динях, абрикосах). Це - поставщики ватаміна А, без якого ми не можемо нормально бачити, особливо, в сутінках.

Не люблять:

  • М'яса і ковбас. Якщо ти їси цього занадто багато, ці продукти закисляют організм, що ускладнює засвоєння цінних для здоров'я очей мікроелементів. М'ясна дієта збільшує ризик патологій жовтого пятна.

Сердце

Любит:

  • Лосось і морську рибу, які є основними постачальниками в організм кислот омега-3. Вони підвищують рівень "хорошого" холистерина і знижують рівень "поганого". Крім того корисні для судин - знижується ризик появлкенія тромбів.
  • Помідори і страви з них - за рахунок Лікорі, який надає їм червоний колір, який перешкоджає склерозу. До речі, у свіжих помідорах його більше. Лікопен краще засвоюється з жирами.
  • Червоні грейпфрути.
  • Соєві продукти. Містять речовини, які знижують тиск і рівень холистерина в крові. А також не допускає творіння склеротичних бляшок.
  • Горіхи, мигдаль, насіння. У них багато вітаміну Е, антиоксиданту.
  • Часник. Деякі ефірні олії знижують кров'яний тиск і покращують роботу серця. Найбільше цих субстанцій в плодах часнику протягом 10 хвилин після їх розрізання - його потрібно з'їдати протягом цього часу.
  • Черноплодная горобина (аронія). Її ягоди багаті вітаміном Р, який зміцнює кровоносні судини. Ця субстанція не сприйнятлива до високої температури, тому джеми, варення і соки - саме те.
  • Мед. Калій, регулює кровоносне тиск, а й зміцнює серцевий м'яз. Найкорисніші: гречаний, липовий, ріпаковий, вересовий.
  • Фініки. Навіть сушені розріджують кров і охороняють від склерозу. У них багато саліцилової кислоти.

Не любить:

  • Яєць - підвищують рівень холестерину. Чи не більше 2-х на тиждень.
  • Маргарини тверді. Їх вживання так само шкідливо, як і жирів тваринного походження, оскільки сприяє виробленню поганого холестерину.