"Здорове харчування" - важлива (а для багатьох і найважливіша) складова вдалого відпочинку. На жаль, ніяких нормативів, що дозволяють бути впевненим, що в обраному вами готелів нас годуватимуть "до відвалу", смачно і різноманітно, не існує. Зрозуміло, будь-який турист сьогодні в курсі, що з турецьких готелів більшість їде помітно одужавши, а от французи вам таку можливість навряд чи нададуть. Хоча, в будь-якому випадку вибір страв у готелі 5 * буде свідомо вище ніж в 3 *.

Чим годують на курортах.

Найчастіше види харчування в готелях позначаються латинськими літерами (BB, HB, FB) - такі скорочення можна виявити і в описі туру, і в каталозі, де представлені власне готелі. ВВ (тобто Bed & Breakfast) означає, що в готелі ви отримаєте тільки сніданок. Зазвичай, такий варіант пропонується для екескурсіонних турів або бізнес-поїздок. Континентальний сніданок (зазвичай саме такий подається в готелях 2 * -3 *) найчастіше небагатий - якась тонко нарізана ковбаса і сир, рогалик з джемом, маленька упаковка йогурту, кава. Якщо це "шведський стіл" (у всьому світі відомий як "буфет"), то до них додаються овочеві та фруктові салати, кілька видів випічки, варені яйця. У готелях високого рівня можна вже розраховувати на гарячі страви - сосиски і омлет. Обов'язковий за сніданком і сік, який зазвичай наливається з автомата, однак майже напевно він виявляється сильно розведеним концентратом (свіжовичавлений сік, начебто "покладений" в готелях 5 *, автору доводилося зустрічати лише в готелях Ейлата).

Важливо зауважити, що в готелі будь-якого рівня сніданок входить у вартість проживання і відмовитися від нього неможливо. Зазвичай сніданок накривається не пізніше 7 ранку, але якщо ви виїжджаєте в аеропорт або на екскурсію раніше, вам потрібно попередити портьє - вам накриють сніданок раніше (правда, без гарячої страви) або дадуть з собою ланч-пакет.

НВ (Нalf-Board) - напівпансіон, тобто сніданок і вечеря - найбільш популярний вид харчування практично на всіх курортах, за винятком Туреччини, люблячої "включати все". Сніданок в цьому випадку - зазвичай традиційний "шведський стіл", вечеря може бути і "шведським столом" і салат-баром з деяким вибором гарячих страв згідно меню. Будь-які напої в цьому випадку платні (це відноситься і до простій воді, якщо її приносять не в глечику, а в скляних пляшках) і коштують недешево. Правда, якщо ви замовляєте за вечерею пляшку вина і не випиваєте її цілком, то її вам залишать на наступні дні. Кожен раз розплачуватися за напої не потрібно - ви лише називется номер кімнати офіціантові, а при від'їзді отримуєте від портьє рахунок за всі дні (який рекомендуємо ретельно перевірити!).

Особливо дороги вечірні спиртні напої в готелях Єгипту. До того ж їх якість сумнівна, так що краще обмежитися за вечерею прохолодними напоями (тільки без льоду - тут його роблять з місцевої некип'яченої води!), А більш міцні напої придбати, наприклад, в хургадском варіанті пріснопам'ятної валютної "Берізки", яка тут називається "Піраміда".


Чим годують на курортах.

FB (Full-Board) - це повний пансіон, який в нашому дитинстві іменувався "триразовим харчуванням". Обід, як і вечеря, в цьому випадку може бути і "шведським столом" і обслуживнию по меню, але в кожному разі напої вдень і ввечері знову оплачуються окремо. При можливості вибрати між "напівпансіоном" і "пансіоном" туристи зазвичай обирають перше, оскільки в Іспанії, Греції або на Кіпрі знайти навіть у розпал сезону непогану таверну поруч з готелем - не проблема. На жаль, замінити готельний обід на вечерю або навпаки можна далеко не у всіх готелях, хоча готелі ОАЕ подібну послугу надають.

Нарешті, AL (All Inclusive) - "все включено" - улюблене російське розвага на турецьких курортах , в інших країнах поширене набагато рідше. У недорогих готелях 2 * -3 * припускає звичайне триразове харчування зі стандартним вибором страв (скажімо, ввечері це 2-3 види супу, 3 види другого) і 1-2 бару, безкоштовно "відпускають" протягом дня чай-каву, мінеральну воду , колу і місцеві спиртні напої. Набір місцевого спиртного скрізь однаковий - це виноградна горілка ракія (по-турецьки "раки"), яку п'ють, розбавляючи водою, в результаті чого вона набуває молочного кольору, місцевий коньяк (кonjak), напій під дивною назвою VoTka, червоне сухе вино - в принципі, непогана, але без "вишукувань" і, зрозуміло національна гордість - пиво "Ефес". Звичайно, в цих готелях можна замовити і імпортне спиртне - але вже за додаткову плату.

Чим годують на курортах.

Всі інші види All Inclusive, пропоновані турецькими готелями під назвою "Ультра", "Максимум", "Імперіал" і т.д. представляють практично цілодобове харчування (і випивання - в тому числі і імпортного спиртного). Що опинилися в турецькому "клубному" готелі туристи можуть протягом дня відвідати послідовно два сніданки, обід, "чайний" полуденок, вечеря і "пізній суп" після дискотеки, а в перервах - ласувати сендвічами, піцою, морозивом та солодощами. Розмаїтість і вибір страв тут приватно перевищують розумні межі, якість - відмінне тим більше що в кращих готелях багато страви готуються безпосередньо при тобі. При бажанні, можна забронювати заздалегідь столик і провести вечір не за загальним "шведським" столом, а в італійському або японському ресторанчику, розташованому на території готелю. Що ж до імпортного спиртного, то звичайно його вибір обмежений кількома сортами віскі, мартіні, джина (в окремих готелях пропонують і досить складні коктейлі). Однак, часто і в такому готелі попереджають, що кілька видів елітного спиртного (дорогі коньяки, вина) пропонуються за додаткову плату. До речі, часто в готелях, які працюють за системою "все включено" просять назвати номер кімнати і рапісаться на чеку навіть при замовленні "безкоштовного" спиртного. Остерігатися цього не слід - просто це одна з форм контролю роботи офіціантів.