Кілька років німецький журналіст Ерік Шлоссер вивчав, як система швидкого харчування переорала не тільки дієту, але навіть пейзаж спочатку Америки, а потім і інших континентів. Він знає, звідки береться м'ясо (і тому перестав їсти яловичий фарш), чому так смачна смажена картопля і яка справжня ціна гамбургера, якої не вивішують над прилавком.

Підсумком багаторічної роботи публіциста стала скандальна книга "Нація фастфуду" . Саме на основі цієї книги складена ця міні-пам'ятка.

Кілька фактів про Макдональдсі Вся правда про їжу з  Макдональдса . вся правда про Макдональдсі

1. Середній американець з'їдає 3 гамбургери й 4 порції картоплі щотижня.

2. Текучка кадрів у фастфуді - до 400%. Типовий працівник іде з кафе вже через 4 місяці. Серед працівників багато підлітків з бідних сімей та іммігрантів, особливо з Латинської Америки, які знають по-англійськи тільки назву блюд в меню.

3. Юна робсила любить пожартувати. Відеозаписи у фастфудах Лос-Анджелеса показали, що тінейджери чхають в їжу, лижуть пальці, колупають в носі, гасять сигарети про продукти, ронять їх на підлогу. У травні 2000-го троє підлітків з "Бюргер Кінга" в Нью-Йорку були арештовані за те, що близько 8 місяців плювали і мочилися в блюда.

В міксерах живуть таргани, а миші лазять ночами на залишених для розморожування гамбургерах ... Відомо, що багато працівників фастфуду не їдять у рідному кафе, поки самі не приготують собі порцію.

4. У 1970-му американці витрачали на цю їжу 6 млрд доларів на рік, в 2001-му - більше 110 млрд. Це більше, ніж на вищу освіту, комп'ютери, автомобілі. Більше, ніж на книги, фільми, журнали, газети, відео і музику - разом узяті.

5. Спеціально для "Макдональдса" виведена порода курей з величезними грудьми, "Містер МД ". З білого м'яса грудки робиться популярне блюдо в меню, "Чікен Макнаггетс". Це змінило всю індустрію виробництва курятини.

6. Смак картоплі з "Макдональдса" подобається всім. Раніше він залежав виключно від жиру, в якому її смажили.


Десятки років це була суміш 7% бавовняного масла і 93% яловичого жиру. У 1990-му люди ополчилися на холестерол, і у фастфудах перейшли на 100% рослинна олія. Але смак-то потрібно залишити тим же! Якщо ви сьогодні запитаєте в "Макдональдсі" відомості про склад страв, то наприкінці довгого списку прочитаєте скромне "натуральний ароматизатор" ... Це універсальне пояснення того, чому у фастфуді все так смачно ...

Вся правда про їжу з  Макдональдса . їжа з Макдональдса

7. Рецепти картоплі і гамбургерів треба шукати не в кулінарних книгах, а в працях" Технологія харчової промисловості "і" Інжиніринг їжі ". І смак, і запах гамбургерів робиться на величезних хімічних заводах Нью-Джерсі.

8. Корови фермерів харчувалися, як їм і належить, травою. Корови, призначені для великої фастфудовской м'ясорубки, за три місяці до умертвіння величезними стадами заганяються на спеціальні майданчики, де їх годують зерном і анаболіками.

9. Одна корова може з'їсти більше 3000 фунтів зерна і набрати 400 фунтів ваги. М'ясо при цьому стає дуже жирним, якраз для фаршу.

10. Зростання цін на зерно погіршив і без того жахливу ситуацію. До 1997 року - першого дзвінка від коров'ячого сказу - 75% американського худоби їли останки овець, корів і навіть собак і кішок з притулків для тварин. За один 1994 корови США з'їли 3 млн. фунтів курячого посліду. Після 1997-го в раціоні залишилися добавки зі свиней, коней і курей разом з тирсою з курників.

11. Ожиріння - друга після куріння причина смертності в США. Щороку від нього помирають 28 тисяч осіб. У 2 рази зріс рівень ожиріння в англійців, які більше всіх європейців люблять фастфуд. У Японії з їх морський і овочевий діетойтолстих раніше майже не було - сьогодні вони стали як усі.

За нападки на улюблену Америкою їжу, Шлоссера називали економічним невігласом, бовдуром і фашистом. Офіційні особи "Макдональдса" висловилися, що "справжній" Макдоналдс "не має нічого спільного з цією книгою." Він бреше про наших людей, нашій роботі і їжі ", повідомляє.