Вуглеводне вікно - що це таке?

У літературі з бодібілдингу та фітнесу часто зустрічається поняття "вуглеводне вікно" Також не різних тематичних форумах нерідко можна зустріти рада "вуглеводне вікно закрити". Люди, що прийшли на тренування з метою скинути вагу, нерідко бувають надзвичайно здивовані, коли їм пропонують тут же поїсти! У чому тут секрет?

У даній статті постараємося розібратися, що являє собою вуглеводне вікно. Почнемо з його визначення.

вуглеводний вікном називається часовий проміжок, що становить, як правило, тридцять-сорок хвилин, який починається відразу після фізичного навантаження (інтенсивної роботи, тренування, пробіжки, активної спортивної ігри тощо).

Крім цього, вуглеводним вікном називає стан організму людини протягом цих тридцяти-сорока хвилин.

Чим це стан людини відрізняється від звичайного його стану?

Найбільш істотним є дві відмінності.

Змінений гормональний фон

Як відомо, при інтенсивному фізичному навантаженні в людському організмі відбувається виділення гормонів, які перебудовують наш обмін речовин так, щоб фізичне навантаження не завдавала занадто великого шкоди структурі та енергетиці тіла. Гормони ці допомагають біохімію організму перебудувати на економічний лад. За допомогою цих речовин ми відчуваємо спортивний азарт, менше втомлюємося, відчуваємо приплив сил.

Найвідомішими "стресовими" гормонами є кортизол і адреналін.

Адреналін:

Адреналіну нерідко приписують надто багато епітетів, вважаючи його головним стресовим гормоном. Але адреналін відповідає лише за досить обмежене коло різних метаболічних зрушень в людському організмі. До них відноситься збільшення споживання кисню тканинами тіла, підвищення рівня глюкоза, що відбувається за рахунок мобілізації в печінці запасів глікогену, посилення в печінці кровотоку. Більш глобальне дію надає норадреналін - біохімічний попередник адреналіну, регулюючий кровотік в організмі.

Кортизол:

Головні функції кортизолу - це стимулювання синтезу в печінці глюкози з глікогену , а також викиду його в кров, стимулювання в різних тканинах синтезу білків і уповільнення витрати в м'язовій тканині глюкози.

Здатність швидко засвоювати їжу, зокрема, білки і вуглеводи.

Організм після фізичного навантаження має дивну здатність засвоювати різні поживні речовини, зокрема, вуглеводи і білки. Засвоєння їх відбувається швидше, ніж зазвичай, в три-чотири рази. Пов'язано це, як правило, з банальним витратою енергії, а також з гормональними зрушеннями.


Зберігається така здатність протягом тридцяти - сорока хвилин після закінчення фізичного навантаження.

Було б надто марнотратно не скористатися цим "вікном" для заповнення енергії і сил, які витрачені були під час інтенсивного навантаження. Зрозуміло, за такий короткий час повне заповнення пластичних і енергетичних запасів організму неможливо. Триває воно не менше кількох діб. Однак, прийом містяться в меді, соці і фруктах швидко засвоюваних вуглеводів дозволяє істотно скоротити час на повне відновлення організму.

Якщо після тренування нічого не робити (і нічого не їсти, як рекомендують багато тренерів), дія стресових гормонів збережеться на довгий період після занять. Організму необхідно економити, накопичуючи і утримуючи все, що тільки можливо. Витрачає ж він ці речовини дуже неохоче, і жири в тому числі.

Що відбувається в організмі, коли ми відразу після фізичного навантаження або стресу приймаємо вуглеводну їжу?

Все, напевно, чули про інсулін. Даний гормон у певному сенсі є антагоністом (тобто діє навпаки) кортизолу та адреналіну. Особливо це відноситься до впливу його на обмін вуглеводів. Інсулін здійснює регулювання вмісту в крові глюкози, переводячи зайву її частина в глікоген м'язів і печінки. Компенсуючи действіекортізола та адреналіну, інсулін організм виводить зі стану посттренировочного стресу.

Як же пов'язаний інсулін з вуглеводним вікном, поцікавитеся ви. Все просто. Щоб стимулювати викид в кров інсуліну, потрібно збільшити вміст в крові глюкози. Зробити це можна, прийнявши вуглеводну їжу.

Тому охочі схуднути повинні після тренування з'їсти фрукт (апельсин, банан і пр.) або що-небудь солодке (тістечко, мед, солодощі, шоколад). Бажають ж набрати м'язову масу повинні прийняти білково-вуглеводний напій, який містить "швидкі вуглеводи" і амінокислоти (лактозу, глюкозу, фруктозу).

Наводимо кілька рецептів, пов'язаних з набором ваги:

1. Мед з молоком, можна покласти шматочок вершкового масла.

2. Какао, зварене на молоці.

3. Коктейль з соку, молока, сухого молока. Додати можна банан або інший фрукт.

4. Можна просто з'їсти трошки сухофруктів з горіхами.

Сміливо можете вуглеводне вікно розглядати як можливість побалувати себе чимось солоденьким. Якщо це буде в міру, для вас воно пройде безслідно.

Описані тут явища більш складні, але вони допомагають зрозуміти, яку роль вуглеводне вікно грає у відновленні організму після навантажень.

Джерело: http://www.ediet.ru





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.