Секрети роздільного харчування.

Роздільне харчування - це не просто черговий варіант модної дієти, це збалансована система оздоровлення, спрямована на зміцнення імунітету, нормалізацію обміну речовин в організмі і продовження терміну життя.
Багато людей в наш техногенний вік страждають зайвою вагою, великим списком хронічних хвороб, легкої сприйнятливістю до простуд і алергії. А адже причинний фактор багатьох проблем зі здоров'ям лежить саме в неправильному харчуванні. Ми "наїдається" собі хвороби. Нам простіше схопити "щось" в ресторані швидкого харчування, ніж приготувати домашнє блюдо. Для цього необхідно дорогоцінний час, якого критично не вистачає. А ви спробуйте, нехай це стане вашою звичкою, а здоров'я і гарний настрій ніколи вже не покине ваш організм.
Ідея роздільного харчування вперше була запропонована американським дослідником-медиком Герберт Шелтон, який написав монографію на дану тему і дуже докладно виклав у ній свої аргументи на користь оздоровлюючого харчування.
У чому суть? Кожен продукт, що потрапив в організм, засвоюється певним відділом травного тракту, де виробляються необхідні для цього ферменти. Процес переварювання має різну швидкість і відбувається з різною тривалістю. Наприклад, для переварювання м'яса необхідно набагато більше часу, ніж для розчинення вуглеводної їжі. Тому, якщо змішувати якісно їжу, то це може призводити до різних порушень роботи шлунково-кишкового тракту.
На думку автора, в основі такого харчування має лежати поділ усіх вживаються в їжу продуктів на поєднувані і не поєднувані.
Ні в якому разі не можна поєднувати в одній страві м'ясні компоненти з молочними (наприклад, шинку і сир або ковбасу і майонез), оскільки в молочних продуктах міститься багато білка.
М'ясо не можна їсти з хлібобулочними виробами, макаронами, а також у вигляді начинки для пирога. Тваринні білки погано поєднуються з картоплею, злаками.


Тому що білкова їжа потребує кислому середовищі, а крохмаль - тільки в лужному середовищі.
Чи не поєднуються білки з вуглеводами. Наприклад, шоколад з горіхами. Також м'ясо, яйця, сир неприпустимо з'єднувати з хлібом, що ми зазвичай і робимо. Ну, як це бутерброд без хліба? Немислимо, але варто спробувати і вам сподобається! Не можна білки з'єднувати з солодкими плодами, особливо цитрусовими. Особливу небезпеку становлять солодощі з сої.
Кислі овочі та фрукти (апельсини, лимони, грейпфрути, помідори, вишня, ананаси, ківі) не можна змішувати з вуглеводними продуктами (хлібом, картоплею, горохом, соєвими бобами, квасолею , бананами). Може виникнути розлад шлунка. Крохмаль дуже погано поєднується з цукром. Не можна намазувати на хліб фруктові джеми, повидло, крем, шоколадну пасту. Будь-які каші небажано змішувати з варенням.
Фруктові та овочеві соки краще вживати за 30-40 хвилин до початку прийому їжі. Кислими соками краще не зловживати, вони можуть викликати процеси гниття і бродіння в шлунку і кишечнику.
Як же правильно харчуватися?
Овочі з пониженим вмістом крохмалю готують із зеленню, пісним м'ясом , яйцями і сиром, можна додати шматочок хліба. Крохмалисті плоди поєднуються з будь-якими крупами (рис з кабачками, морква з буряком). Свіжі помідори можна їсти тільки з бринзою або сиром, при цьому овочі не пересолювати. Фрукти припустимо вживати в їжу тільки в якості окремої трапези. М'ясо, риба, птиця не повинні бути жирними. Хліб бажано їсти окремо або ж з вершковим маслом, а не використовувати як доповнення до обіду або вечері, і не досолювати їжу.
Багатьом складно повірити, що хтось здатний так харчуватися. Наші звичні стереотипи харчування, які ми ввібрали в свідомість з дитинства, можуть послужити потужним бар'єром на шляху до здоров'я. Приймати чи ні таку інформацію, користуватися їй чи викинути з пам'яті - вибір за вами.
Будьте здорові!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.