Ми всі часто й охоче їмо картоплю, але "завдяки" існуючому міфу, що від картоплі повніють, мало хто знає, що його можна успішно використовувати в дієтичному харчуванні. Велика кількість вітамінів робить його корисним і поживним, що особливо привабливо при його здатності добре наситити на тлі змісту мінімуму калорій.
Картопляна дієта.
Енергетична цінність картоплі - 70 кілокалорій на 100 м. У його складі містяться такі цінні речовини, як вітаміни В1 і С, солі калію, кальцію, фосфору. Насиченість калієм робить картопля корисним при хворобах серця і нирок. Половина добової норми вітаміну С надходить в організм при вживанні картоплі, хоча його зміст і невелике. Що міститься в картоплі білок туберін, подібний за своїм складом з білком жіночого молока, з усіх рослинних білків володіє найбільшою біологічною цінністю.
Для поповнення запасу мінеральних речовин вистачить щоденної порції картоплі з енергетичною цінністю 1000 калорій.


Для збереження цінних речовин, що містяться в бульбах, рекомендується варити картоплю в шкірці і, по можливості, використовувати разом з нею. У таких випадках слід ретельно очищати картоплю перед варінням щіточкою. Приблизний час варіння - півгодини.
Раціон картопляної дієти
Якщо Ви вибираєте картопляну дієту, то на обід і вечерю можна з'їсти по одній страві з картоплі, наприклад, з овочами, сиром, сиром. Не виключені в такому харчуванні вершкове масло, м'ясні бульйони, шинка. Головне не забувати стежити за калорійністю продуктів. При приготуванні обіду або вечері, майте на увазі, що молочні продукти полегшують засвоєння рослинного білка. А ось на сніданок в такому випадку можна дозволити собі скибочку хліба (бажано з борошна грубого помелу) з тонким шаром вершкового масла (знежиреного) і 30 г нежирного сиру або шинки. У проміжках між основними прийомами їжі необхідні які-небудь фрукти - два банани, яблука або апельсина на день - це норма.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.